Présentation de PAZZI
Pazzi propose des pizzas savoureuses : élaborées par le pizzaïolo, triple champion du monde, Thierry Graffagnino, sourcées avec les meilleurs ingrédients, préparées rapidement et à la demande, en totale autonomie par le premier robot pizzaiolo au monde.
La pâte fraîche est produite avec une farine locale, en fermentation lente de 72h. Les légumes sont biologiques et viennent d’Italie, la pêche est durable, le fromage AOP et le jambon clean label.
Pazzi propose un menu avec 10 pizzas et 35 ingrédients pour des possibilités de recettes illimitées.
#Tech4goodfood
La fabrication des pizzas par le robot permet de réduire les déchets, de mieux gérer son restaurant, de proposer un prix équitable aux consommateurs et de respecter le plus haut niveau d’hygiène.
- Fonctionne 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 sans aucune contrainte.
- Demande 2 heures de travail par jour pour recharger le système, pour une autonomie de 300 pizzas sans intervention humaine.
- Nécessite une surface de minimum 120m2 pour la version en click & collect puis entre 150 - 200m2 pour la restauration sur place.
- Se connecte facilement aux principales plateformes de livraison.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Formation & assistance
- Aide à la recherche et validation du point de vente
- Remise et validation du plan d’agencement
- Assistance travaux et assistance à la maitrise d’ouvrage
- Assistance à l’élaboration du dossier Mairie et SDIS
- Formation préouverture de 2 semaines et formation continue
- Accompagnement aux services à blanc - Assistance à l’ouverture
- Manop - accès à des applications d’opérations
- Possibilité de leasing
- Maintenance 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 - maintenance préventive et curative
- Plan marketing - Kit d’animation
- Installation complète des robots
- Plateforme logistique Pazzi
- Support informatique
