Franchise MONGELLI 1961

Cœur de ville / Centre ville / Commerces de proximité / Local avec possibilité d’extraction + Gaz

MONGELLI 1961 vous propose un accompagnement permanent :

• Une formation de 3 mois lors de laquelle le candidat acquiert les compétences nécessaires pour être un excellent pizzaïolo.
• A l’ouverture du local, l’équipe Mongelli accompagne le franchisé pendant 15 jours.
• Nous proposons des formations continues et régulières tout au long du contrat afin d’améliorer certains points techniques.
• Les visites régulières de l’animateur permettent au franchisé de se sentir épaulé dans la croissance de son CA, elles permettent aussi d’améliorer la remontée des informations de terrain.
• Nous accompagnons le candidat tout au long de sa recherche d’emplacement, préparons les plans et leur fournissons un guide pour la réalisation des travaux.
• Nous conseillons nos franchisés sur le recrutement et affinons les formations de leurs pizzaïolos.
• Lors des conventions annuelles (réunions franchisés), nous présentons le plan de communication national défini en fonction du budget (1% com.). De plus nous aidons les franchisés à établir leur plan de communication locale.
• Les tarifs de nos fournisseurs sont négociés.

A leur arrivée en France en 1995, les époux Mongelli sont étonnés de l’image dégradée de la pizza dans le pays, très loin des plats qu’ils avaient l’habitude de consommer dans leur pays d’origine.

Ils essayent donc de mettre en avant leurs traditions artisanales par l’ouverture d’une première pizzeria à Blagnac en 1998.

Leur succès les amena à vouloir développer leur enseigne et transmettre leur savoir faire par le biais d’un centre de formations.

Les victoires successives aux championnats du monde de pizza classica et pizza bio confirment les compétences de M.Mongelli, qui par la suite deviendra membre des jurys.