Présentation de CHEZ LUCETTE
Concept et positionnement Chez Lucette
Première franchise de bouillon populaire en France, Chez Lucette s’inspire de la Belle Époque et s’impose par une identité authentique centrée sur la cuisine française traditionnelle. Son décor rétro, conçu pour créer l’ambiance chaleureuse des grandes tablées familiales, renforce sa proposition unique. L’enseigne se distingue par une carte courte composée de plats classiques inimitables : œufs mayo, poireaux vinaigrette, hachis parmentier ou mousse au chocolat, tous préparés à base de produits frais et locaux. Cette offre, couplée à une large capacité d’accueil (jusqu’à 120 couverts), répond à la demande croissante d’authenticité et de prix abordables.Modèle économique et accompagnement
Avec un investissement global de 1 400 000 € incluant des droits d’entrée de 30 000 €, Chez Lucette s’adresse aux entrepreneurs ambitieux attirés par le potentiel d’un modèle rentable misant sur le volume et la fidélisation. Porté par le solide Groupe Feuillette, le réseau propose un cadre structurant, la sélection d’emplacements stratégiques et l’accès à l’expérience d’un franchiseur qui a déjà bâti plus de 100 boulangeries en France. Le modèle économique privilégie une rotation rapide des couverts, grâce à une grille tarifaire populaire et une opérationnalité optimisée, accompagnant les candidats pionniers à chaque étape du développement.Franchise de restauration : croissance, volume et consolidation en 2025-2026
Le secteur de la restauration franchisée anticipe une progression solide, avec 93 395 points de vente et une croissance de +4,9 % en 2025. En 2026, l’ouverture de nouveaux restaurants accélère, portée par la réussite de concepts à forte identité et par la consolidation des réseaux. Chez Lucette capitalise sur cette dynamique en offrant un concept différenciant, bénéficiant de l’essor de la demande pour des lieux conviviaux et accessibles. La tendance au volume, à l’ancrage local et à la rapidité d’exécution répond parfaitement aux mutations du marché tandis que les groupes expérimentés sécurisent l’investissement.
