Présentation de BOREA
Les boulangeries BOREA®,
votre nouvelle opportunité “Franchise”
BORÉA est le premier concept de boulangerie, pâtisserie et restauration légère, orienté bien-être et naturalité, où l’on peut se faire plaisir en se faisant du bien.
L’histoire démarre lorsque David BORREANI, 5ème génération d’une lignée d’artisans boulangers pâtissiers du sud de la France, découvre une recette ancestrale, rédigée par son grand-père, relative à la fabrication d’un pain avec une levure naturelle, sans produits chimiques ni additifs, ce qui lui confère des **qualités nutritives exceptionnelles**.
En réinterprétant cette recette David l’applique par la suite à toute son offre boulangère. Le succès est immédiatement au rendez-vous. Laurent REMOND, jeune entrepreneur formé aux métiers de la stratégie d’entreprise et du commerce aux États-Unis, propose à David de faire savoir ce savoir-faire. C’est ainsi que naît l’histoire BORÉA.
Aujourd’hui, les points de vente BORÉA sont des univers où le bon et le bien sont au cœur de nos valeurs.
L’offre boulangerie : la recette retrouvée par David donne une baguette alvéolée, légère et digeste, déclinée en 30 variétés de pains pétris et cuits sur place tout au long de la journée dont des pains spéciaux. Par exemple le Probody est un pain protéiné à base de farine de maïs et de soja. La baguette chocolat blanc fait le régal des enfants et déculpabilise les mamans !
L’offre pâtisserie, spécialité de David BORREANI, artisan créateur, propose des desserts moins sucrés et moins gras que l’offre habituelle, revisitant des recettes familiales ou traditionnelles, avec une touche de modernité.
L’offre restauration est élaborée uniquement avec des produits frais et naturels. Les recettes sont supervisées par un nutritionniste pour ne proposer que des formules équilibrées et diversifiées.
L’offre viennoiserie répond aux valeurs de la marque avec des recettes allégées mais toujours aussi gourmandes.
**Le point de vente BORÉA est convivial** et, quel que soit le moment de la journée, du petit déjeuner au goûter, le client prend le temps de se poser, peut lire la presse quotidienne mise à sa disposition ou encore se connecter gratuitement au wifi.
De nombreuses animations, tout au long de l’année, permettent de fêter les papas, les mamans, les enfants, la fête du pain… Inscrites dans un programme de communication original et pertinent, ces actions concourent à fidéliser la clientèle.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
Zone d’activités, sortie de ville Axe n°1 avec emplacement de parking, centres commerciaux et centres ville
Formation & assistance
La formation initiale du franchisé est de 90 jours, soit une durée de 4 mois. Délivrée dans le centre pilote de Six-Four-Les-Plages, elle porte sur les méthodes de production, de vente, de management et de gestion, attachées au concept BORÉA.
En fin de période de formation, le franchisé se voit remettre le « passeport BORÉA» afin de pouvoir lancer son activité. Les équipes du franchisé sont également formées aux méthodes BORÉA dont 1 mois pour le boulanger et 1 à 2 semaines pour les autres collaborateurs selon leur niveau de responsabilités.
