Présentation de BAGEL CHEF
Le réseau Bagel Chef évolue et devient : BCHef Découvrez ce nouveau réseau à partir de ce lien
Bagels et Burgers de qualité à personnaliser !
Le concept Bagel Chef propose un **large choix de bagels chauds et de burgers** préparés sous les yeux du client à partir d’une cinquantaine d’**ingrédients frais, à consommer sur place, à emporter ou en livraison**.
Notre objectif : offrir un produit personnalisé au goût inimitable à un prix séduisant (Formules allant de 8,5 à 11,5 €).
Déjà solidement implanté en région parisienne (3 restaurants ouverts en 2014 et 2 franchises signées à Paris et Nantes pour ouverture en 2015), le réseau Bagel Chef vient de réaliser une levée de fond permettant d’accélérer son développement en propre (avec l’ouverture de 4 nouveaux points de vente en 2015 : Boulogne Billancourt, Brest, Besançon et Lille) et en Franchise en développant un réseau dynamique et convivial s’appuyant sur 5 fondamentaux :
- Un positionnement sur un des segments les plus attractifs du marché du Fast Casual (bagel, burger, livraison)
- Une relation franchiseur franchisé saine et transparente, basée sur des visites régulières, une formation solide et des outils numériques d’amélioration continue
- Une offre premium de bagels et de burgers composés d’ingrédients de qualité, régulièrement renouvelée et soutenue par une communication efficace. Bagel Chef est la première chaîne de bagels à proposer des bagels, burgers et frites cuits au four, et ce sans nécessiter d’extraction
- Un système de commande et de gestion révolutionnaire permettant à chaque client de créer facilement le produit qui lui ressemble sur une borne tactile ou sur son Smartphone (application prévue en février 2015)
- Un savoir-faire parmi les plus rémunérateurs (marge brute de 70%) et un concept flexible vous permettant de maximiser votre chiffre d’affaires et vos marges
Le concept Bagel Chef a été conçu pour s’adapter aux attentes particulières de chaque franchisé et aux spécificités de chaque emplacement.
A vous de choisir le concept qui vous convient le mieux parmi les trois que nous proposons :
- Un concept purement « midi » ouverts du lundi au vendredi de 11h30 à 15 heures permettant une vie personnelle préservée, associé à une éventuelle offre traiteur
- Un concept Midi / Soir alliant restauration à table, vente à emporter et livraison pour un chiffre d’affaires maximisé
- Un concept Coffee & Lunch permettant de maximiser la rentabilité au mètre carré sur des zones à fort passage (centre commerciaux et centre ville)
N’attendez plus pour venir partager votre projet professionnel avec nous et tenter d’être l’un de nos 10 franchisés de l’année 2015 !
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
- Centre ville
- Zone de bureaux avec des flux piétons importants
- Centres Commerciaux
Formation & assistance
Notre réussite passe par votre réussite.
Devenir franchisé Bagel Chef, c’est bâtir ensemble une relation d’entraide et de confiance à chaque étape de votre projet :
Lors de la recherche de vos locaux
- Vous passez 1 journée dans un restaurant Bagel Chef afin de vous rassurer sur l’intérêt que vous portez à ce métier et d’appréhender au mieux le contenu de votre futur métier. Si l’intérêt est validé, cette journée sera suivie de 4 autres avant la formation théorique
- Vous choisissez votre implantation dans la ville de votre choix et selon le projet qui vous convient suivant les disponibilités du réseau et / ou vos recherches. Nous vous assistons pour choisir un local au potentiel suffisant pour asseoir votre succès à venir
- Vous réalisez votre étude de marché en toute transparence, grâce à une méthodologie que nous vous transmettons. Nous vous aidons à valider cette étude et à déduire un chiffre d’affaires potentiel estimé. Nous recherchons ensemble le meilleur local adapté à votre activité Bagel Chef en fonction de vos contraintes techniques et budgétaires
- Si vous le souhaitez, et si les conditions sont réunies nous pouvons aussi étudier un développement multi sites petit à petit
- Nous vous aidons à élaborer votre dossier de financement et à trouver une banque qui vous accompagnera dans votre projet
Au lancement de votre activité
- Nous vous accompagnons avec nos prestataires aux tarifs préalablement négociés, pour la mise en route des travaux et le lancement des procédures administratives
- Une fois le contrat signé, vous entamez vos 10 jours de formation théorique afin d’appréhender plus en profondeur votre nouveau métier. Cette formation s’achèvera par 5 jours passés dans un de nos restaurants dans un rôle de manager.
- Nous définissons avec vous un plan marketing de démarrage et intervenons dans la mise en place finale de votre restaurant. Une équipe de la franchise vous seconde durant 10 jours pour réussir votre ouverture et vos premières semaines. Vos salariés peuvent être formés dans l’un de nos restaurants si nécessaire.
Durant les années suivantes
- Vous participez activement à la vie du réseau, en partageant régulièrement vos bonnes pratiques et leviers d’amélioration avec les autres membres du réseau (à l’aide de notre forum intranet ou lors de nos réunions de franchisés)
- Vous recevez régulièrement des visites (dont certaines mystères) de la part du franchisé afin d’assurer cohérence et qualité au sein du réseau, et de répondre à vos questions importantes
