Présentation du concept
On peut s'y arrêter pour boire un verre, y manger une simple portion ou un repas complet. C'est donc un concept de cuisine multiple et légère qui offre diverses possibilités de restauration et se décline tant dans son aspect bar que dans son aspect restauration.
Artapas ouvre un nouveau paysage aux tapas chics, invitant à sa table un esprit jeune dans un décor à la fois tendance et épuré. Un concept dans l'air du temps, basé sur la création d'un véritable lieu de vie, qui fait désormais partie du quotidien de nombreux clients, venant y déguster à toute heure de la journée tapas froides ou chaudes, des plus traditionnelles et parfaites aux innovations les plus imaginatives, Tapas, amuse-bouches, mini portions et mini prix.
Le restaurant bar tapas est en Espagne ce que le café est en France : un lieu de vie et de rencontre. Ce plaisir éminemment convivial refait surface, balayant nos bonnes manières, bousculant les arts de la table. Certains grands chefs ont vite compris tout l'intérêt créatif de ces menus dégustation du XXI siècle.
Artapas est avant tout un restaurant bar d'une surface d'exploitation de 80 à 400 m2 pouvant inclure des services à emporter, livraison à domicile ou bureaux, traiteur.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise ARTAPAS
En 2006, son envie, influencée par ses origines andalouses, qui expliquent son désir de mettre l’empreinte de sa « patte » dans un nouveau concept, l’amène à créer Artapas, une version moderne du restaurant-bar tapas.
Aujourd’hui, il semble évident que sa motivation et son dynamisme ont porté leurs fruits et permis à Artapas de connaître un vif succès auprès des consommateurs. Que l’on soit amateur ou connaisseur, on aime à se retrouver autour de ce concept convivial qu’est la gastronomie espagnole.
François Gomez prouve également ses talents d’innovateur et de professionnel de la restauration, en mettant en œuvre d’une part, des nouveautés culinaires « Combinés Diet’Ô, Tapas innovantes et Tapas gourmandes » des menus qui ne vous laissent pas indifférent par leur présentation et leur goût savoureux et, d’autre part, en fidélisant des clients de plus en plus exigeants.
En 2008, les résultats de sa forte capacité de travail et le succès que connaît le restaurant, lui permettent de prendre la décision de lancer la franchise Artapas.
"Le patron doit avoir la partition dans la tête et non la tête dans la partition"
La connaissance de votre secteur géographique et un important relationnel seront des atouts certains pour un démarrage facilité de votre activité.
Vous devrez appliquer des méthodologies de travail élaborées à partir de notre expérience et notre savoir-faire, acquis dans nos restaurant ARTAPAS® et mis en forme avec l’appui de professionnels de la franchise et des réseaux commerciaux.
- Harmonie
- Ecoute
- Arrangement et Coordination
- Imposer la pulsation commune
- Motivation
- Autonomie
Formation & assistance
- Formation initiale et continue
