Franchise LA CANTINE DES GRANDS

“La Cantine des Grands” est un concept de restauration proposant une carte variée et riche en belles découvertes, dans une cadre convivial, décoré de façon originale et ludique

Le décor replonge chaque visiteur plusieurs années en arrière : de multiples clins d’œil à l’école d’autrefois, du mobilier chiné, accessoires authentiques issus des salles de classe et de la cantine de notre enfance. Cette attention au détail crée une ambiance singulière dans le restaurant La Cantine des Grands, véritable marqueur de son succès et de sa notoriété locale.

Au menu de La Cantine des Grands : une sélection variée de carpaccios, de généreuses salades, des hamburgers maison avec des ingrédients frais, des plats chauds renouvelés selon les saisons, ainsi qu’un large choix de desserts gourmands. Le café gourmand, réputé pour sa générosité, vient parfaire un repas de qualité, abordable et servi rapidement.

Les clients de La Cantine des Grands retrouvent le plaisir d’un déjeuner copieux et savoureux dans un décor qui éveille la nostalgie. L’ambiance chaleureuse et le service attentionné fidélisent une clientèle variée, des plus jeunes aux aînés, recherchant à la fois convivialité, authenticité et efficacité pour leur pause déjeuner ou leur dîner.

En rejoignant le réseau La Cantine des Grands, chaque franchisé accède à un savoir-faire mis à l’épreuve depuis plusieurs années, à un accompagnement personnalisé avant, pendant et après l’ouverture, ainsi qu’à une équipe de professionnels aguerris pour répondre à chaque étape du développement de l’établissement. La formation initiale, les mises à jour du manuel opératoire, l’accompagnement au recrutement et les conseils de gestion assurent un démarrage serein et une montée en compétences continue des franchisés.

Chiffres clés de la franchise

• Droit d’entrée : 18 000 €
• Apport personnel conseillé : 60 000 €
• Investissement global moyen : 300 000 €
• Redevance mensuelle fixe : 250 € HT + 3% du chiffre d’affaires

Tous ces éléments contribuent à la dynamique d’expansion du réseau et à l’attractivité du concept sur le marché de la restauration à thème.

Accompagnement et formation

La Cantine des Grands offre à ses franchisés une formation complète couvrant tous les aspects opérationnels du métier : gestion, management, accueil, gestion des stocks et normes d’hygiène. Chaque nouveau partenaire reçoit un manuel opérationnel détaillé et une assistance permanente, à la pré-ouverture et après l’inauguration, pour garantir l’application fidèle des standards du concept et la montée en compétence des équipes.

Le réseau adapte son accompagnement en fonction du profil de chaque candidat et demeure disponible tout au long du parcours de l’entrepreneur pour optimiser la rentabilité de l’établissement et garantir la satisfaction des clients.

Positionnement et concept

Le concept séduit grâce à un positionnement unique associant la convivialité d’une cuisine familiale à la nostalgie des ambiances scolaires. La décoration intègre des objets authentiques, du mobilier d’époque et une signalétique qui rappelle l’univers des écoles, créant ainsi une expérience immersive et mémorable pour les visiteurs.

Les menus proposés restent accessibles à tous, favorisant une clientèle intergénérationnelle attirée par l’originalité du décor et la qualité des plats servis avec rapidité.

Développement du réseau

Depuis son ouverture à Versailles en 2008 et sa structuration en franchise en 2011, La Cantine des Grands s’est développée avec succès sur plusieurs territoires à forte visibilité. De nouvelles implantations sont prévues, portées par une stratégie visant à sélectionner des entrepreneurs motivés et à accompagner leur montée en puissance dans la durée.