Présentation du concept
Rejoignez le précurseur de la crêpe en restauration rapide
Amélie Crêpes Factory
Le marché de la restauration rapide reste un domaine porteur pour les grandes enseignes comme pour les indépendants qui souhaitent franchir le pas de la création.
En effet, après la forte croissance des années 2000, les volumes de vente de ce secteur dépassent désormais ceux de la restauration traditionnelle avec 54% de part du marché au niveau national (d’après l’étude du Gira conseil de février 2013).
C’est une première historique dans le pays de la gastronomie !
Cette évolution du marché de la restauration rapide ne fait pas l’impasse sur la qualité, bien au contraire… Les consommateurs ont désormais plus de choix et il faut redoubler d’effort pour capter leur attention et surtout les fidéliser.
La « professionnalisation » du métier de restaurateur ne laisse plus de place au hasard. En parallèle, la restauration à thème devient un véritable atout commercial : aujourd’hui, on va chez le spécialiste du burger, de la pizza, du sandwich etc.
Pourquoi choisir le concept Amélie Crêpes ?
Précurseur de la crêpe en restauration rapide, l’histoire d’Amélie a démarré avec des stands mobiles puis des corners dans les centres commerciaux en 2006. Tout d’abord spécialiste de la vente de crêpes sucrées, le concept a su s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs des espaces commerciaux avec une large variété de produits et un positionnement gourmand.
C’est en 2009, que le concept Amélie évolue sur un format restaurant avec pour la première fois une adresse proposant une salle et une terrasse à Montpellier. Désormais, la carte Amélie sse développe et propose des Galettes de sarrasin, des Rolls, des Salade fraiches et des Clubs salées pour ainsi répondre à une offre déjeuner à moins de 10€. Fort du succès de Montpellier, la société Amélie Factory voit le jour à Baillargues (34) et devient le siège social de l’enseigne pour développer son réseau en Succursale mais aussi en Franchise.
A ce jour, le réseau Amélie Crêpes compte 5 établissements en activité en France et en Belgique, c’est donc tout naturellement que le concept s’ouvre à de nouveaux partenaires franchisés.
Notre ambition : devenir un acteur incontournable des centres commerciaux et des centres villes.
Quel que soit votre parcours professionnel, vous avez l’esprit entrepreneurial et vous souhaitez investir dans un réseau jeune et dynamique ?
L’équipe d’Amélie Factory est à votre écoute pour faire de votre projet un succès !
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise AMELIE CREPES FACTORY
Depuis 2006, l’histoire de la marque Amélie Crêpes a été jalonnée de nombreux succès et de beaux moments gourmands!
Tout commence par l’arrivée dans les centres commerciaux du concept sous forme de stand de vente à emporter. Le succès étant au rendez-vous, des unités fixes en kiosque sont alors développées dans ces mêmes centres commerciaux.
Le concept et l’offre se structurent peu à peu pour aboutir en septembre 2009 à la création du premier restaurant Amélie Crêpes au centre commercial Odysseum à Montpellier. Loin de marquer un aboutissement, ce restaurant d’exception est le premier d’une liste qui s’allonge.
Riche de son expérience et de son envie de faire partager le vrai goût des crêpes salées et sucrées (sans additif ni conservateur) à tous les gourmands, Amélie Crêpes s’ouvre à la franchise en 2011.
Enfin, la grande famille Amélie Crêpes se développe en août 2013 à l’international avec l’ouverture du restaurant de Bruxelles.
- Le futur franchisé est un meneur d'équipe
- Il est polyvalent et sait comment gérer chaque poste de son restaurant, de la production à la livraison
- Il planifie les journées et s’assure de leur bon déroulement, a le sens du commerce et du contact client
- Il n’est pas utile d’avoir de l’expérience dans le milieu de la restauration ; juste un intérêt certain pour la qualité de service et des produits
- Il a le sens commercial, une grande motivation, le goût du contact humain
Le candidat doit donc être un entrepreneur individuel qui s'investit entièrement dans l'aventure. Il doit être polyvalent, connaître l'ensemble des postes de son restaurant. Il doit être doté d'une grande motivation et d'une grande ambition.
Formation & assistance
Avant l'ouverture du restaurant :
- Visite du restaurant, de notre centrale d'achat et du siège social
- Assistance dans le choix de votre emplacement
- Aide à la négociation des baux
- Aide et conseil dans le montage du Business Plan (via partenaires)
- Etude de marché (via partenaires)
- Assistance technique pour la réalisation des travaux
- Formation du Franchisé pendant deux semaines
Après l'ouverture du restaurant :
- Assistance d'une semaine minimum lors de l'ouverture au public
- Visites ponctuelles par le service animation
- Assistance téléphonique par l'animation réseau
Produits :
- Centrale d'achat des produits Amélie Crêpes®
- Catalogue marketing pour la communication du Franchisé
- Opération de communication regroupée
