Franchise Nki sushi dans Franchise Sushi

Restauration à thème d'un univers Nikkei inspiré par la cuisine Japonaise et Péruvienne avec quelques zestes d'Amérique du sud.

Apport personnel

100 000 €

Droits d'entrée

40 000 €

Investissement global

2.800 €/m²

CA potentiel après 2 ans

1 M€

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Implantations

Formations

Oui

Aide au financement

Oui

Redevance fonctionnement : 5% du CA HT
Redevance publicitaire : 2% du CA HT
Royalties : 0
Surface moyenne : 100 m² (en moyenne)
Type de contrat : Franchise

Concept

Présentation du concept

NKI SUSHI

NKI SUSHI veut créer la passion gustative au travers d'expériences sensorielles d'exception. Nous voulons produire une cuisine unique entre Japon et Amérique du sud, avec des produits nobles exclusifs avec plus de 40 recettes.

Nous sommes en quête du bon choix et du geste parfait, à chaque étape de l'élaboration de nos recettes. Créer la passion gustative est aussi important pour nous que de nous assurer que nous créons de la valeur positive pour notre société et notre environnement.

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Chiffres

2007

création
du réseau

2020

lancement
en franchise

nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise NKI SUSHI

Fondée en 2007, cette franchise de restauration à thème propose des spécialités japonaises : sushis, makis, sashimis, et tempura de légumes. Trois types de service sont à la disposition de la clientèle : sur place, à emporter, ou à la livraison. La décoration des restaurations Nikki Sushi est design et soignée.

Profil candidat

Expérience managériale
Expérience dans la restauration
Compétence dans l’animation des équipes
Personne assidue, polyvalente, rigoureuse, ambitieuse et organisée
Expérience justifiée et cohérente à notre activité

Caractéristiques

Formation & assistance

Accompagnement complet et permanent à destination de nos franchisés dans toutes les étapes du projet puis dans leur quotidien, une équipe de 15 personnes au siège dédiée dans les domaines de la gestion, du juridique, des ressources humaines, de la communication (présence forte sur les réseaux sociaux).

Formation de 4 semaines dans le magasin pilote et 1 semaine dans le site d'exploitation.

Un book opérationnel de gestion commerciale mis à disposition des franchisés rassemblant nos recettes, nos process, des gestions des flux financiers, optimisation des plannings, nos techniques de management, suivi de l'hygiène.

Franchise NKI SUSHI

Peruvian taste, japanese style

Restauration à thème d'un univers Nikkei inspiré par la cuisine Japonaise et Péruvienne avec quelques zestes d'Amérique du sud.

Présentation du concept

Chiffres

Historique de la franchise NKI SUSHI

Formation & assistance