NKI SUSHI veut créer la passion gustative au travers d'expériences sensorielles d'exception. Nous voulons produire une cuisine unique entre Japon et Amérique du sud, avec des produits nobles exclusifs avec plus de 40 recettes.
Nous sommes en quête du bon choix et du geste parfait, à chaque étape de l'élaboration de nos recettes. Créer la passion gustative est aussi important pour nous que de nous assurer que nous créons de la valeur positive pour notre société et notre environnement.
Fondée en 2007, cette franchise de restauration à thème propose des spécialités japonaises : sushis, makis, sashimis, et tempura de légumes. Trois types de service sont à la disposition de la clientèle : sur place, à emporter, ou à la livraison. La décoration des restaurations Nikki Sushi est design et soignée.
Profil candidat
Expérience managériale
Expérience dans la restauration
Compétence dans l’animation des équipes
Personne assidue, polyvalente, rigoureuse, ambitieuse et organisée
Expérience justifiée et cohérente à notre activité
Caractéristiques
Formation & assistance
Accompagnement complet et permanent à destination de nos franchisés dans toutes les étapes du projet puis dans leur quotidien, une équipe de 15 personnes au siège dédiée dans les domaines de la gestion, du juridique, des ressources humaines, de la communication (présence forte sur les réseaux sociaux).
Formation de 4 semaines dans le magasin pilote et 1 semaine dans le site d'exploitation.
Un book opérationnel de gestion commerciale mis à disposition des franchisés rassemblant nos recettes, nos process, des gestions des flux financiers, optimisation des plannings, nos techniques de management, suivi de l'hygiène.