Franchise PEPE LE ROI DU POULET

Restauration rapide responsable, produits élevés ou élaborés en France, 100% volaille, volaille bio et française, recettes de chefs étoilés, produit français de qualité.

Licence Pépé Le Roi du poulet - Pépé le roi du poulet c’est une restauration rapide responsable alliant originalité́, habitude alimentaire et tradition culinaire que les deux chefs font évoluer régulièrement. Pépé se décline en : Un point de vente à emporter avec livraison possible, Un restaurant avec service au comptoir.

Apport personnel

20 000 €

Droits d'entrée

10 000 €

Investissement global

Diffère suivant la structure : De 50 000€ à 90 000€.

CA potentiel après 2 ans

N/C

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Implantations

Formations

Oui

Aide au financement

Non

Redevance fonctionnement : 5%
Redevance publicitaire : /
Royalties : /
Surface moyenne : de 50 à 120 m²
Type de contrat : Licence de marque - 5 ans

Concept

Présentation du concept

Intégrez un réseau avec des valeurs environnementales dans le secteur de la restauration rapide !

Lancez votre projet avec la licence de marque Pépé le roi du poulet !

La crise actuellement confirme encore plus notre détermination et la pertinence de notre concept.

Pépé le roi du poulet est une licence de marque, créée par de deux chefs étoilés souhaitant partager leur envie du bon et du bien mangé. Après deux ouvertures dont une au Tremblay sur Mauldre et à Marseille pépé déploie ces ailes en France.

Nos deux chefs étoilés mettent leur expérience au service du licencié, leurs parcours professionnels et leurs attaches sur le territoire leurs permettent de proposer les meilleurs produits français. La volaille utilisée dans nos préparations est bio et française.

Notre concept est déclinable en deux supports :

Un point de vente à emporter avec livraison possible
Un restaurant avec service au comptoir

Avantages à rejoindre PEPE LE ROI DU POULET :

Restauration rapide et responsable
Nos recettes originales pensées par deux chefs étoilés
Nos volailles utilisées pour nos préparations sont bios et françaises
Notre concept est déclinable en 2 support

Nous avons tout mis en place pour vous assurer un soutien permanent dès notre première rencontre et pendant toute notre collaboration :

Études de marché diverses
Accompagnement tout au long du montage de votre dossier
Formation de deux jours au siège
Accompagnement téléphonique permanent
Mise à disposition d'un site e-commerce
Mise à disposition d'un site intranet
Présence d'un des chefs à l'ouverture

Notre principale différence, chez Pépé ?… Des recettes de chefs étoilés ! Une volaille 100% identifiée!
Française et Bio !

Nous vous proposons deux niveaux d’investissements :

Point de vente à emporter pour un local de 50 m2 minimum. Investissement total d’environ 50 000€ hors frais d’achat du fonds de commerce.
Restaurant avec service au comptoir pour un local de 100m2 minimum. Investissement de 90 000 € hors frais d’achat du fonds de commerce.

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Chiffres

2020

création
du réseau

2020

lancement
en franchise

nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise PEPE LE ROI DU POULET

Restaurateur étoilé depuis plus de 15 ans j’ai souhaité avec un autre ami chef, mettre nos expériences en commun pour garantir aux licenciés pépé une marque sérieuse sur le produit et les recettes.

Nous avons travaillé dans nos restaurants respectifs à la création des recettes que nous avons souhaité créatives mais rassurantes.

Un premier « pépé le roi du poulet » c’est ouvert fin juin 2020 à Le Tremblay sur Mauldre ( à la même adresse que le restaurant étoilé Michelin).
En format « Cuisine cachée », c’est à dire sans vitrine, la vente se fait sur internet via les réseaux et le site internet de pépé elle roi du poulet.
Un deuxième établissement « pépé le roi du poulet » c’est ouvert début août à Marseille, lui aussi en "cuisine cachée".

La force de notre marque au 4 déclinaisons repose sur le fait de permettre avec cette première formule à des restaurateurs déja installés, de toucher une nouvelle clientèle avec un minimum d’investissement.

Nos implantations :

Janvier/Juillet 2020 : création de la licence
Avril 2021 : ouverture à Marseille d’un point de vente à emporter
Juin 2021 : ouverture au tremblay sur Mauldre (78), restauration avec service au comptoir
Été 2021 : ouverture à Saumur, restauration avec service au comptoir

Profil candidat

Expérience en management

Expérience en gestion économique et financière

Compétences métier ou diplôme

Compétences d’animation

Connaissance du tissu économique et social local

Compétences commerciales

Profil requis pour le licencié pépé le roi du poulet

« Chez pépé le roi du poulet » nous recherchons avant tout des candidats qui aiment le « bon et bien mangé »

Les qualités financières :

Un apport nécessaire pour l’achat de la licence et autres frais
Une situation financière personnelle stable

Les qualités managériales :

Savoir gérer une équipe
Avoir un bon relationnel (avec son équipe et ses clients)
Avoir des connaissances informatiques (gestion des réseaux, de caisse…)
Avoir des connaissances en gestion

Les qualités humaines :

Être autonome
Être organisé
Être rigoureux
Facilité d’adaptation à toutes les situations

Caractéristiques

Formation & assistance

L’accompagnement chez « pépé le roi du poulet » :

L’avant ouverture :
Nous vous accompagnons tout au long de votre recherche du lieu, étude de marché… Nous pouvons mettre à disposition nos partenaires (courtiers, comptables…) Des immersions dans nos lieux de production vous seront proposées.
L’ouverture :
Nous vous proposons une formation de deux jours minimums, pendant lesquels nous vous transmettrons les valeurs et les processus de notre marque
L’après-ouverture :
Grâce aux différents outils développés par notre marque nous serons toujours à vos côtés afin de répondre à vos interrogations.

Actualités

Actualités de PEPE LE ROI DU POULET

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