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FRANCHISE GRUBERS BURGERS

The secret is inside

Grubers est un concept fast-casual créé par Riccardo Giraudi.

  • apport personnel
    60 000 €
  • droits
    d’entrée
    40 000 €
  • aide au financement
    Non
  • Formation
    Oui
  • investissement global
    400 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    1 000 000 €
  • Redevance fonctionnement : Inclus dans les royalties
  • Redevance publicitaire : Inclus dans les royalties
  • Royalties : Royalties : 5% + Marketing 2,5%
  • Surface moyenne : 250 m²
  • Type de contrat : Franchise - 5 ans

présentation du concept

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Grubers Burgers est un concept imaginé par Riccardo Giraudi, leader européen d’import / export de viande et créateur de produits innovants.  

Le nom « Grubers » provient de l’anagramme du mot « burgers » et de l’argot « to Grub » en anglais qui signifie « manger ». Ouvrir un établissement Grubers Burgers c’est offrir à ses clients une expérience culinaire & innovante basée sur un concept simple : un bon burger, de bonnes frites & un bon dessert. 

En France, près de 30 burgers sont vendus chaque seconde. Dans les fastfoods ou restaurants étoilés, ce plat s’impose comme une référence sur les menus. Mais l’offre reste souvent la même : un burger classique avec une bonne viande hachée et une multitude de toppings ajoutés sur la viande, sans possibilité de personnalisation. Nous faisons l’inverse !

Nous ne vendons que des « Cheesegrubers ». Enrobés d’un pain artisanal moelleux, nos burgers de bœuf pur muscle ont été créés pour avoir du caractère. A chacun de nos blends fraîchement hachés nous avons ajouté des ingrédients frais, épices ou condiments parfaitement dosés tels que la truffe, le piment jalapeno ou le chimichurri argentin. Nos viandes possèdent toutes un goût unique. 

Chaque client peut ensuite rajouter les toppings frais de son choix pour créer son Cheesegrubers idéal.

Nous offrons également tous les mois, un blend signature en fonction des saisons & tendances. 

Nos valeurs sont la qualité, l’authenticité & la créativité.  

Avantages pour le franchisé à rejoindre la franchise GRUBERS :

 

  • Concept clé en main 
  • Services premium 
  • Business model pertinent : ouvert 7/7 de 11h à 23h, l’activité se répartir tout au long de la journée en complément des déjeuners et dîners. 
  • Logistique facilitée : outil de gestion permettant de gérer les stocks, et de vous réapprovisionner facilement.
  • Outils de gestion connectés : gestion centralisée pour les prises de commande, gestion des pertes et DLC afin de favoriser la productivité des franchises et leur rentabilité.
  • Rapide retour sur investissement : estimé à 2 ans. 
  • Ratio qualité / prix : prix « producteur » sans intermédiaire, traçabilité & transparence pour chaque produit.
  • Staff efficace : processus standardisés pour favoriser le travail des équipiers polyvalents & compétents. 
  • Valeurs solides : produits de qualité certifiés BRC, packaging recyclables, tri sélectif sur place
  • Marketing fort : outils de communication chartés, publicité sur lieu de vente, animations à thèmes, stratégie digitale quotidienne, budget centralisé… 
  • Savoir-faire depuis 1968 : leader européen dans l’import / export de viande d’exception depuis 60 ans, le groupe est également dans la restauration depuis 15 ans. 
  • Aide en continu : formation avant / après ouverture, assistance téléphonique, audits de contrôle, équipe disponible


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les chiffres GRUBERS BURGERS

  • 2016date de création du réseau
  • 2016date du lancement en franchise
  • 3nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise GRUBERS BURGERS

  • 2015 – Création du concept et développement des produits
  • Avril 2016 – présentation du concept lors de la Nuit Blanche organisée à Monaco (food truck)
  • Juillet 2016 – ouverture du flagship à Monaco
  • Septembre 2016 – ouverture d’une 1ère franchise au Luxembourg
  • Juillet / août 2017 – Food Truck Grubers installé à l’hôtel Marriott (Monaco)
  • Novembre 2017 – modification de la procédure en cuisine
  • Novembre 2017 – ouverture d’une 2ème franchise à Hong Kong
  • Décembre 2017 –  1 million de CA au flagship de Monaco
  • Juillet / août 2018 – Food truck Grubers installé au Jimmy’z Monte-Carlo 
  • Avril 2019 – ouverture d’une 3ème franchise en pop-up à Riyadh
  • Juillet / août 2019 – Food truck Grubers installé au Jimmy’z Monte-Carlo
  • Septembre 2019 – ouverture d’une 4ème franchise à Doha

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formation et assistance des franchisés

GRUBERS vous forme et vous accompagne :

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Le franchisé dispose d’une personne de l’équipe Grubers pour le suivi et le set up de la franchise. L’accompagnement se fait main dans la main. 

Une formation de 3 semaines est organisée pour l’équipe responsable à Monaco avec présentation des procédures de cuisson, présentation de l’équipe supply chain et marketing. 

Mise à disposition des informations et documents clés du concept via une base de données en ligne. 

Lors de l’ouverture, le franchisé est accompagné d’un formateur Grubers pendant 2 semaines. 

Un manuel opératoire est mis à disposition du franchisé : marketing, charte graphique, menu, uniformes, liste des fournisseurs, procédures de nettoyage, procédures de cuisson, procédures de conservation etc. 









profil requis pour le franchisé GRUBERS BURGERS

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

GRUBERS recherche des candidats avec ce profil :



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  • Avoir de la motivation
  • Respect du modèle de la franchise 
  • Savoir-être autonome
  • Avoir une expérience dans des concepts fast-food est un plus (facultatif)
  • Intéressés par les opportunités de franchise « multi-unités »
  • A la recherche d’une opportunité « à portée de main » à temps plein
  • Expérience de leadership en entreprise 
  • Gestion avec succès de vos finances personnelles 

Vous êtes une personne autonome orientée vers les résultats et vous souhaitez développer une entreprise ?

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