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Le snacking et la sandwicherie : La Mie Câline monte au créneau - Partie 5

Publié le

Introduction : Dossier : le snacking et la sandwicherie
Partie 1 : Le snacking et la sandwicherie : Les facteurs de succès
Partie 2 : Le snacking et la sandwicherie : Des produits en pleine (r)évolution
Partie 3 : Le snacking et la sandwicherie : Nouvelles tendances, nouveaux concepts en émergence
Partie 4 : Le snacking et la sandwicherie : Les enseignes à suivre
Partie 5 : Le snacking et la sandwicherie : La Mie Câline monte au créneau
Pour cet été, la Mie Câline a choisi de mettre les bouchées doubles sur le volet snacking de son activité. Salés ou sucrés, les nouveaux concepts snacking de La Mie Câline se composent en toute liberté avec une déclinaison de nouveaux concepts de vente, de nouveaux produits, de PLV entièrement retravaillée, accompagnés par une campagne de promotion nationale signée Eluère et Associés.

De nouvelles offres menu
Les nouveaux concepts de vente de la Mie Caline s'architecturent autour d'une déclinaison d'offres menus. Le « Menu Bon Plan » par exemple s'inscrit dans l'air du temps avec un sandwich (chaud ou froid) ou une salade + un délicieux cookie. La boisson est proposée à 0,50 € supplémentaire. L'offre estivale « Tout de suite ou jamais » décline un pain wraps « poulet kebab » ou « concombre surimi », roquette et sauce au fromage blanc. Le menu « La Poz.com » est une version sucrée, avec une viennoiserie et une boisson (chaude ou froide), ou salée, avec un sandwich P'tit Creux et une boisson (froide ou chaude). Cette formule joue à la fois sur le registre de la gourmandise et du prix attractif. « L'offre enfants » se décline quant à elle autour d'un goûter comprenant un cookie ou une « Pom'Potes » (compote), une boisson 20 cl, et une surprise, ou un menu complet, avec en plat de résistance un sandwich ou une salade P'tit Creux.

Des sandwichs revisités
Du côté des sandwichs, la Mie Câline révolutionne sa carte cet été. La gamme de sandwichs les Généreux se compose de 5 sandwichs complets (baguette traditionnelle blanche + jambon, poulet ou thon salade, tomates, oeuf dur, emmenthal.... mayonnaise), façon burger (pain burger, poulet, bacon, sauce moutarde) ou kebab (pain pita, poulet, tomates, salade, sauce fromage blanc). Les Authentiq' forts en goût se déclinent en 3 savoureux sandwichs (baguette aux céréales ou au blé germé) soit un « jambon sec-mozzarella », un « poulet-tartare de poivrons » ou un « saumon-roquette ». La gamme les Authentiq' se déclinent également en version salade (Nordique, Italienne, Méridionale... et de saison). Pour les petites faims, la Mie Câline propose la gamme Les P'tits Creux composée de 5 p'tits pains Nature ou Maïs-tournesol, garnis selon les cas de poulet, de légumes du soleil, de camembert, de jambon, de Rosette-cornichon,...sauce au fromage blanc ou beurre léger. Comme pour les Authentiq', les P'tits Creux se décline aussi en 2 p'tites salades (tomates mozzarella ou quinoa tomates). L'offre « Bons Plans » enfin s'articule autour de 5 sandwichs (baguette ou pain ciabatta)... du traditionnel « jambonbeurre» au « ciabatta poulet-curry » et 3 grandes salades (surimi, taboulé à l'oriental ou penne au pesto).

La Mie Câline compte 192 magasins (dont 20 filiales et 172 en franchise). Le volet snacking et viennoiserie représente environ 45% du chiffre d'affaires d'un point de vente.


Dominique, Journaliste toute-la-franchise©
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