Ouvrir un restaurant avec 10.000€ grâce à la franchise

Quel budget pour ouvrir un restaurant ?

Pour ouvrir un restaurant en franchise, plusieurs postes d’investissement sont à prévoir. Le budget global est alors composé d'une part de l’apport personnel du créateur d’entreprise, et d'autre part des financements bancaires obtenus.

Les postes d’investissements à prévoir sont les suivants :

• Droits d’entrée de la franchise : pour obtenir la licence de marque et la formation initiale de la tête de réseau, le franchisé doit rémunérer l’enseigne via les droits d’entrée.
• Droit au bail, pas de porte et loyer : en bref, le coût du local commercial. Les prix peuvent varier selon la zone géographique et la taille du local.
• Frais de création de la société : frais juridiques et de publication des actes légaux, frais d’assurance, etc.
• Achat du matériel, aménagement et décoration du local du restaurant.
• Stock initial.
• Besoin en fonds de roulement.
• Etc.

Dès lors, le budget réel dépendra de tous ces facteurs. En particulier, si le projet de restaurant n’inclut aucune masse salariale et si le local est de petite surface (donc avec un loyer modéré), le besoin en fonds de roulement est réduit, ce qui diminue considérablement le plan de financement du restaurant.

A noter : il est recommandé de disposer d’un apport personnel équivalent à 30% du plan de financement global. Par exemple, si vous avez 10.000€ de budget pour ouvrir un restaurant, cela signifie que le plan de financement ne doit pas excéder, idéalement, 30.000€ ou 40.000€ tout au plus.

Augmenter son apport personnel pour ouvrir un restaurant

Vous l’aurez compris, ouvrir un restaurant nécessite généralement un budget conséquent. Si vous avez un budget de 10.000€ seulement, il peut donc être intéressant, en fonction de votre projet, d’envisager d’augmenter votre apport personnel.

La meilleure manière de procéder est de vous associer avec d’autres personnes pour créer une entreprise à plusieurs ou de solliciter des dons de vos proches (ce que l’on appelle communément la love money). Pour booster son apport personnel, il est aussi recommandé de monter un dossier auprès d’un réseau d’accompagnement afin d'obtenir un prêt d’honneur.

Attribués à titre personnel au créateur d’entreprise, les prêts d’honneur sont considérés comme un apport personnel. Sans intérêt et généralement remboursables sur cinq ans, ils permettent d’augmenter son apport personnel de 3.000€ à 20.000€ selon les projets et les réseaux d’accompagnement (Réseau Initiative, Réseau Entreprendre, Réseau France Active, etc.).

Quelles franchises de restaurant accessibles avec 10.000€ d’apport ?

Il existe peu de franchises de restauration accessibles avec moins de 10.000€ d’apport. Ouvrir un restaurant demande d’importantes capacités financières. À noter que l'apport personnel moyen pour ouvrir un restaurant en franchise varie de 50.000 à 500.000 euros, voire davantage, selon la franchise et les spécificités du projet. Parmi les franchises de restaurations référencées sur Toute la Franchise, il se situe à 115.000 euros.

Il existe toutefois des franchises de restauration à petit budget, il s’agit pour la plupart de franchise de petit format (food truck, corner, dark kitchen, etc.) ou des concepts de traiteur ou livraison de repas. Plus accessibles qu’un restaurant classique, ces concepts n’en sont pas pour autant moins rentables.

Parmi les concepts de restauration à moins de 10.000 euros d’apport, on trouve : 

Le food truck Sushi Z'N

La franchise Sushi Z'N se positionne comme le premier foodtruck de sushis en France. Ce concept ambulant offre une gamme variée de produits frais comme des sushis, poké bowls, et bobuns, préparés à la commande. Avec un apport initial de 5.000€, les franchisés bénéficient d'un retour sur investissement rapide. Sushi Z'N propose une formation complète de trois semaines sur le métier de sushiman et assure la gestion de la communication. En outre, les franchisés profitent de conditions préférentielles auprès des fournisseurs et de l'absence de loyer grâce à la mobilité des foodtrucks.

Le bar à bière Orge & Houblon

La franchise Orge & Houblon propose un concept innovant de cave et bar à bières, accompagné de petites restaurations et d’animations thématiques. Fort de 85 implantations, ce réseau offre des produits exclusifs grâce à sa propre brasserie, la Brasserie de la Peene Becque, garantissant un approvisionnement direct en bières artisanales uniques. Avec un apport personnel de 9.500€, les franchisés bénéficient d’une formation complète et d’un soutien permanent.

En boostant un peu son apport personnel, il est possible de s’orienter vers des franchises nécessitant un apport personnel un peu plus élevé comme :

Donuts Land, le paradis du donut

Donuts Land est une enseigne du secteur de la pâtisserie qui offrant une expérience unique et féerique avec ses boutiques luxueusement décorées et ses donuts colorés, créatifs et délicieux. Avec un apport personnel de 20.000€, ce concept promet une rentabilité rapide et des marges bénéficiaires élevées grâce à un modèle d'affaires éprouvé et des coûts de production maîtrisés. Les franchisés bénéficient d'un soutien complet, allant de la sélection de l'emplacement à la formation et à l'accompagnement continu.

Glazeon, l'artisanal made in France

Glazeon, unique en France, se spécialise dans la vente de donuts et sandwichs artisanaux de haute qualité, fabriqués à partir de matières premières soigneusement sélectionnées et provenant de fournisseurs locaux. Fort de ses dix années d'expérience, Glazeon offre une opportunité attractive avec un apport personnel de 15.000€. Les franchisés bénéficient d'un accompagnement personnalisé, de formations continues et d'une communication percutante via les réseaux sociaux pour s'assurer du succès de leur entreprise.

Glaces Moustache, le savoir-faire artisanal

Moustache se distingue par ses glaces artisanales premium, fabriquées dans son propre laboratoire de 1200m², garantissant une qualité exceptionnelle et une création continue de nouveaux parfums. Membre du Collège Culinaire de France, l’enseigne valorise les ingrédients locaux et le savoir-faire artisanal. Avec un apport personnel de 20.000€, ce concept offre un modèle économique attractif, des formations complètes et un accompagnement constant. Moustache propose également une flexibilité d'installation via des triporteurs.

Sushi Daily, leader des kiosques à sushi

Sushi Daily est le leader européen des kiosques à sushi situés dans les grandes surfaces, offrant une opportunité commerciale unique avec déjà 1100 implantations à travers 13 pays. Ce concept de cuisine en direct, sous les yeux des clients, allie qualité, fraîcheur et savoir-faire traditionnel. Avec un apport personnel de 20.000€, les partenaires bénéficient d'un modèle clé en main comprenant une formation complète de 6 à 8 semaines, un accompagnement continu et des coûts d’exploitation optimisés sans loyer ni travaux d’aménagement, rendant cette franchise particulièrement attractive.

Domaserv, livraison de repas et plus

Domaserv n’est pas, à proprement parlé, une franchise de restauration, mais une franchise de services spécialisée dans la livraison de repas à domicile pour les personnes âgées. L’enseigne propose par ailleurs des prestations de jardinage, assistance administrative ou encore téléalarme, de quoi diversifier son activité sur un marché des services à la personne en pleine croissance. Avec un apport personnel de 20.000€, les franchisés Domaserv bénéficient d’une formation initiale, un accompagnement individualisé et continu, ainsi qu'une exclusivité géographique. De plus, la récurrence de l’activité et le soutien d'un marché soutenu par des aides gouvernementales sont aussi des avantages non négligeables.

En conclusion, si se lancer dans la restauration en franchise avec un budget de 10.000€ est un défi, cela reste possible en choisissant la bonne franchise et en optimisant votre apport personnel. En vous informant sur les franchises accessibles et en profitant des dispositifs d’aide, vous pourrez réaliser votre projet de devenir entrepreneur.