Fonds de commerce : Les prix de cession secteur par secteur

En 2015, selon l'Observatoire du BODACC

Dominique André-Chaigneau

Publié le 22/04/2016 10:25

En 2015, dans la plupart des secteurs d'activité, les prix de cession des fonds de commerce s'orientent à la baisse selon les chiffres bilan de l'Observatoire du BODACC. Quelques secteurs font toutefois exception.

Le point sur les cessions de fonds de commerce Comme chaque année, l'Observatoire du BODACC dresse pour chaque secteur d'activité un bilan moyen des prix de cession. Dans ce bilan, en 2015 comme les années précédentes, c’est dans la pharmacie que les prix sont en moyenne les plus élevés (1.062.000€). « Les valorisations approchent 370.000€ dans l’hôtellerie, 260.000€ dans l’optique, 200.000€ en boulangerie. Les fonds se sont échangés autour de 160.000€ en restauration traditionnelle ou débits de boissons, 140.000€ dans l’habillement de détail, 100.000€ en maçonnerie générale, 80.000€ en restauration rapide et sous les 60.000€ en coiffure ou soins de beauté » détaille l'Observatoire du BODACC à la volée.

Dans le détail, les prix de cession dans le commerce en 2015 oscillent donc entre 1,060 million d’euros pour une pharmacie et 80.000€ pour une boutique de fleuriste. Entre ces deux extrêmes, les valorisations s'échelonnent autour de 90.000€ dans l’alimentation générale, 140.000€ dans l’habillement, 200.000€ dans les magasins de presse, 260.000€ dans l’optique.

Le palmarès des valorisations dans le commerce :

Soin de la personne & optique : 770.232€ (-5,6% vs 2014)
Matériaux de construction, sanitaire (interentreprises) : 300.778€ (+29,7% vs 2014)
Biens domestiques (interentreprises) : 286.228€ (-34,2% vs 2014)
Autres commerce interentreprises : 267.265€ (+54,1% vs 2014)
Centrales d'achat : 240.555€ (-22,4% vs 2014)
Carburants & combustibles : 200.378€ (+3% vs 2014)
Magasins multi-rayons : 192.688€ (-36,1% vs 2014)
Machines & équipements (interentreprises) : 188.444€ (-26,9% vs 2014)
Sport & loisirs : 186.528€ (+5,7% vs 2014)
Alimentaire (interentreprises) : 182.836€ (-29,2% vs 2014)
Commerce d'habillement : 142.165€ (-1% vs 2014)
Détail alimentaire : 141.906€ (+2,9% vs 2014)
Textile, habillement (interentreprises) : 139.014€ (-9,7% vs 2014)
Équipements informatiques & électroniques (interentreprises) : 134.476€ (-43,3% vs 2014)
Commerce & réparation véhicules : 132.262€ (+12,9% vs 2014)
Bricolage & équipement du foyer : 129.472€ (-4,6% vs 2014)
Autres commerces de détail : 107.899€ (+2,8% vs 2014)
Vente hors magasin : 107.686€ (+6,3% vs 2014)

Dans l'hébergement-restauration, l'année 2015 poursuit sur une baisse du nombre de transactions (-1,7% par rapport à 2014) entamée il y a 3 ans, mais côté prix, les valorisations se maintiennent voire progressent légèrement à 333.854€ (+2,4% vs 2014) pour l'hébergement, 156.760€ (+1% vs 2014) pour les débits de boissons et 129.912€ (+0,1% vs 2014) en restauration. « En HCR, le prix moyen s’est établi à moins de 80.000€ en restauration rapide, aux environs de 160.000€ en restauration traditionnelle comme en débit de boissons et au-delà de 370.000€ en hôtel et hébergement similaire. »

Dans les services aux particuliers, le prix moyen des transactions baisse de 2% à 61.064€ en 2015 vs 62.332€ en 2014. Comme les années précédentes, les activités de coiffeur, soins de beauté et corporels forment l’essentiel des reprises. « Les seuls coiffeurs ont enregistrés plus de 1300 reprises pour un prix moyen de 58.000€, proche de celui des blanchisseries (60.000€) et au-dessus de celui des soins de beauté (50.000€). » Les autres services à la personne tirent la valorisation moyenne vers le haut à 82.424€ (+2,5% vs 2014), tandis que les activités de réparation décrochent à 59.253€ (-21,4% vs 2014). Les coiffeurs, soins de beauté et corporels se stabilisent à 55.869€ (-1,2% vs 2014).

Dans les services aux entreprises, après une très bonne année 2014, le nombre de transactions baisse (- 8,7% par rapport à 2014) à 3429 transactions en 2015. Le prix moyen de transaction baisse également de -5,5%, à 202.315€ en 2015 vs 214.011€ en 2014, mais force est de constater que tous les segments de ce grand secteur ne connaissent pas les mêmes situations.

Le palmarès des valorisations dans les services aux entreprises :

Services administratifs de bureau : 221.384€ (+4,3% vs 2014)
Services techniques aux entreprises : 212.284€ (-12,3% vs 2014)
Activités de location : 211.590€ (+12,5% vs 2014)
Voyages : 177.753€ (+28,1% vs 2014)
Sécurité : 174.963€ (+23,9% vs 2014)
Autres activités de soutien aux entreprises : 164.024€ (+9,4% vs 2014)
Mise à disposition de ressources humaines : 142.690€ (-27,9% vs 2014)
Nettoyage de bâtiments : 101.105€ (+4,1% vs 2014)

Dans la construction le nombre de transactions décroche à 3122 transactions en 2015 (-9,1% par rapport à 2014) et le prix moyen de cession s'effondre de - 21,2% à 117.048€ en 2015 vs 148.587€ en 2014. Là encore, tous les segments ne sont pas logés à la même enseigne.

Travaux publics : 428.546€ (+2% vs 2014)
Autres activités immobilières : 273.461€ (-3,4% vs 2014)
Agences immobilières : 101.950€ (-16,6% vs 2014)
Bâtiment : 98.092€ (-19,0% vs 2014)

Dans l'information et la communication, le nombre de transactions (583 en 2015) baisse de -9,3% par rapport à 2014, et le prix moyen de cession baisse également de -7,2% sur un an à 279.670€ en 2015 (vs 301 379€ en 2014). Cette baisse est surtout portée par le segment des télécommunications (-51% vs 2014) à 181.392€. Les autres segments atténuent les effets de baisse :

Services informatiques : 333.771€ (+7,4% vs 2014)
Édition : 240.147€ (+31,3% vs 2014)
Films & son : 185.612€ (+0,5% vs 2014)

Dans le transport et la logistique, si le nombre de transactions grimpe de +7,4% par rapport à 2014 à 741 transactions en 2015, le prix moyen de cession en revanche flanche de -14,3% à 156.101€ en 2015 vs 182.119€ en 2014. Cette nouvelle baisse de prix fait dévisser les valorisations dans ce secteur de « 40.000€ en dessous de la moyenne à cinq ans. » Les services de transport sont les plus touchés à 236 173€ (-34,60% vs 2014), tandis que le transport routier de marchandises se reprend à 155.867€ (+5,2% vs 2014). Le transport routier de voyageurs quant à lui se maintient à 106.054€ (-2,8% vs 2014)

Dans les activités d'assurance et financières, le prix moyen de cession perd - 6,9% sur un an à 371.643€ en 2015 vs 399 116€ en 2014.