Une belle année 2012 pour le Ch’ti Charivari

Le Ch’ti Charivari, l’enseigne de restauration savoyarde, poursuit son développement depuis sa région d’origine : le Ch’Nord !

L’enseigne créée à Valencienne en 1997 a amorcé son développement en réseau en 2004 avec l’implantation d’un premier établissement pilote à Boulogne-sur-Mer puis d’un second à Wimereux en 2006. Ces deux restaurants avaient vocation à éprouver le concept pour préparer son ouverture aux entrepreneurs indépendants dès 2007.

Depuis l’enseigne s’est largement développée dans le Nord de la France. Elle compte aujourd’hui 12 restaurants dont 5 ouverts sur la seule année 2012. La dernière ouverture en date a eu lieu à Lomme le 21 décembre dernier.

Le réseau devrait connaitre un développement tout aussi dynamique en 2013 et prépare d’ores et déjà quatre nouvelles ouvertures à Compiègne, Reims, Eu et Lorient. Le Ch’ti Charivari étend ainsi progressivement son réseau vers le Sud pour peut-être un jour rejoindre les Savoies !

Le Ch’ti Charivari permet d’ouvrir un restaurant de spécialités savoyardes en licence de marque avec un apport modéré, de l’ordre de 20.000 euros.

Benjamin Thomas, Toute la Franchise ©