« On a une belle enseigne ; il y a une belle équipe en tête de réseau. Rejoignez-nous ! », Fabrice Heng, franchisé Pomme de Pain depuis 9 ans
Franchisé Pomme de Pain depuis 2014 après avoir travaillé pour divers grands groupes pendant près de 15 ans, Fabrice Heng témoigne aujourd’hui des raisons qui l’ont poussé à rejoindre l’enseigne de sandwicherie à la française et de son quotidien de franchisé.
Aurélien Desert, writer
Publié le 22/11/2023 , Temps de lecture: 1 min
« C’est aussi une enseigne qui avait une taille humaine »
Comme tout candidat à la franchise, lorsqu’il décide de créer son entreprise, Fabrice Heng contacte plusieurs enseignes de sandwicherie. Au fil de ses recherches et de ses échanges, i se tourne finalement vers la franchise Pomme de Pain.
« Ce qui m’a orienté vers Pomme de Pain, c’est deux choses essentiellement », se souvient-il. « La première, c’est la différenciation qui n’appartenait qu’à Pomme de Pain : c’est le sandwich préparé à la commande à la minute. (…) Et la deuxième c’est aussi une enseigne qui avait une taille humaine, il y avait un visage humain derrière. »
« Je pense que l’unicité de Pomme de Pain vient dans sa manière de travailler le sandwich (…). C’est vraiment un concept global de fraîcheur et de plaisir qui est spécifique à Pomme de pain », conclut-il.
« Être franchisé, c’est quand même rentrer dans une famille »
Alors qu’il n’est pas issu du milieu de la restauration, Fabrice Heng rappelle volontiers l’importance de l’accompagnement de la marque pour permettre de faire durer son entreprise. « Être franchisé, c’est quand même rentrer dans une famille, c’est adhérer à un concept, à un mode de vie, c’est adhérer aussi à une approche spécifique. En gros, c’est devenir membre d’une organisation et avoir cette réciprocité, cet échange avec la tête de réseau », analyse-t-il ainsi.
« On a une belle enseigne ; il y a une belle équipe en tête de réseau. Rejoignez-nous ! », conclut-il, alors qu’après 9 ans au sein du réseau, il vient de procéder au remodelling de sa sandwicherie, afin de s’adapter aux évolutions du marché.
>> Lire aussi : L’enseigne Pomme de Pain prend son indépendance pour un nouvel essor
Alors si vous aussi vous souhaitez ouvrir une sandwicherie à la française avec une enseigne à taille humaine avec un concept différenciant, rendez-vous sur la fiche franchise Pomme de Pain pour en savoir plus.
POMME DE PAIN
Des restaurants conviviaux, intégrant les nouveaux usages et enjeux sociétaux, des recettes savoureuses et des ingrédients de qualité, des sandwichs préparés à la commande : du plaisir à tout moment de la journée !
Aurélien Desert, writer
