Objectif 30 restaurants dans l'Est de la France pour le réseau Baïla Pizza

Publié le 28/05/2014 , Mis à jour le 12/03/2019, Temps de lecture: 1 min

		L’enseigne Baïla Pizza prépare son expansion dans le quart nord-est de la France, avec l’objectif d’y ouvrir une trentaine de restaurants dans les 6 à 7 ans à venir grâce à l’aide de ses master franchisés locaux, Pascal Mouchotte et Stéphan André. Tous deux disposent de plus de 20 ans d’expérience au sein du groupe Louvre Hôtels, un bagage non négligeable pour remplir les objectifs qu’ils se sont fixés avec le réseau. Séduits par le concept dans son ensemble, ils préparent le terrain depuis plus d’un an : “Vraie sincérité produit, investissement extrêmement mesuré… Baila Pizza possède tous les atouts pour émerger dans un environnement concurrentiel et impulser une dynamique” déclare Pascal Mouchotte.

Ce dernier est aujourd’hui prêt à offrir un accompagnement sur mesure aux entrepreneurs souhaitant rejoindre les rangs du réseau. De premières ouvertures sont prévues dès le mois de septembre prochain, à commencer par le restaurant pilote de Nancy, qui, tenu par le master franchisé, servira de centre de formation pour les porteurs de projet. Suivront des implantations à Luneville, Metz, Haguenau, Vitry-le-François, Reims et Troyes, ainsi qu’une implantation en Franche-Comté, avec des restaurants disposant de configurations et de zones de chalandises variées, Baila Pizza ayant envisagé tous les cas de figure dans des agglomérations à partir de 10.000 habitants : centre-ville, pied d’hôtel, galerie marchande, établissement solo de périphérie ou encore module avec piste de drive.

Ouvrir un établissement Baïla Pizza est possible avec un investissement compris entre 350.000 et 500.000€ (hors foncier); après deux ans d’activité, le chiffre d’affaires s’élève entre 600.000 et 1,2 millions d’euros grâce à la complémentarité de la restauration sur place et de la vente à emporter.