Alès accueille un nouveau restaurant Baïla Pizza

L’enseigne de restauration italienne Baïla Pizza poursuit son expansion dans le Sud de la France avec une nouvelle ouverture en franchise à Alès.

Cette nouvelle implantation dans le Gard est le fruit du projet de Jean-Yves Durou. Ancien dirigeant d’un bureau d’études spécialisé en pétrochimie, le franchisé opère une reconversion radicale en rejoignant le réseau Baïla Pizza pour ouvrir un restaurant. C’est la mutation de son épouse dans le Gard qui va le pousser à étudier ce changement de carrière.

Attiré de longue date par le monde de la restauration, il entreprend d’étudier les opportunités offertes par le marché pour ouvrir un restaurant dans le Gard. Au cours de ses recherches il rencontre Alain Chevalier, chargé du développement du réseau Baïla Pizza dans le Sud-Est, et est rapidement convaincu par les atouts du concept Baïla Pizza et par la réussite que connait la franchise partout en France. « J’ai été séduit par la personnalité du fondateur Éric Olivier, la qualité des produits - les pizzas sont succulentes - l’ambiance familiale au sein du réseau, le contact avec les autres franchisés… », détaille l’entrepreneur.

S’il vient d’un secteur d’activité complétement différent, Jean-Yves Durou va pouvoir s’appuyer sur ses compétences de manager et sur son inclination pour le contact client pour relever ce nouveau challenge. Il va également et surtout pouvoir s’appuyer sur l’accompagnement dispensé par le réseau à ses nouveaux franchisés.

Il a notamment pu profiter d’une aide précieuse dans le choix du meilleur emplacement pour ouvrir son restaurant, un impondérable à la réussite d’une activité de restauration. Si cette étape a pris du temps, le nouveau restaurant Baïla Pizza d’Alès jouit aujourd’hui d’une situation idéale, au 1065, Chemin de Trespeaux, à l’entrée Sud de la ville.

Cette nouvelle ouverture confirme le dynamisme du réseau Baïla Pizza. L’enseigne créée en 2000 par Éric Olivier, restaurateur passionné par l’Italie, a adopté le système de la franchise en 2010 et connait depuis un développement remarquable dans toute la France. Comptant 27 restaurants en activité, le réseau mène actuellement plusieurs autres projets d’ouvertures comme à Agde, La-Seine-sur-Mer, Lunéville ou encore Thionville. A ce rythme, Baïla Pizza envisage d’atteindre la centaine d’unité d’ici à 2020.