Pomme de Pain : du 9 juin au 28 août 2022, cap sur le sud-ouest avec et la cheffe Nastasia Lyard
L’année 2022 est marquée par la nouvelle collaboration entre Nastasia Lyard (Top Chef 2020) et Pomme de Pain, inspirée par le voyage et les plaisirs du palais. Au fil des mois et des saisons, la cheffe transportera les clients dans les villes et régions qui ont compté dans son jeune parcours gastronomique. Pour eux, elle enrichit les menus des restaurants en créant des recettes originales et délicieuses, toujours inspirées des meilleurs produits régionaux.
POMME DE PAIN
Pomme de Pain et la cheffe Nastasia Lyard poursuivent leur collaboration
Après Évian au début de l’année, Nastasia Lyard emmène les clients cet été, pour la 2ème étape de ses escapades, à Bayonne avec 3 nouveautés sur la carte : un sandwich, une salade et un dessert qui incarnent comme toujours les valeurs de Pomme de Pain : générosité, simplicité et gourmandise. Ces nouvelles recettes seront proposées dans les restaurants Pomme de Pain entre le 9 juin et le 28 août 2022.
Trois nouveautés délicieuses bientôt au menu
C’est au Pays Basque, région riche d’un savoir-faire unique que Nastasia Lyard a fait ses premières armes en charcuterie. Et à Bayonne en particulier, entre océan, montagnes et vallées, qu’elle a fait le tour d’une gastronomie ensoleillée qui l’a influencé dans l’élaboration de ces nouvelles recettes pour Pomme de Pain :
- Le sandwich basque : Pain au maïs, jambon de Bayonne, fromage de brebis, mélange de fromage blanc et confiture de cerises noires, roquette. Dans un pain au maïs moelleux, doré par le soleil du sud-ouest, un sandwich savoureux qui associe des saveurs sucrées-salées évocatrices du Pays Basque.
- La salade adourée : Jambon de Bayonne, fromage de brebis, melon, oignons frits, tomates cerise, roquette, haricots verts. Une recette fraîche et authentique aux ingrédients riches et variés, aussi divers que les paysages du pays de l’Adour qui s’étendent des Pyrénées occidentales au golfe de Gascogne.
- La tartelette des landes : La Tartelette des Landes : tartelette au chocolat noir et confiture de cerises noires. Sur un fond amande bien croustillant, une harmonie de ganache au chocolat noir et de la confiture de cerises noires, spécialité basque bien connue des gourmands.
Pionnier sur le secteur de la restauration rapide à la française et fort de plus de 40 ans de savoir-faire, Pomme de Pain est aujourd’hui un acteur majeur sur son marché avec ses 120 restaurants. Ils sont présents dans les centres commerciaux, centres-villes, sur les aires d’autoroutes et dans les gares sur tout le territoire, ainsi qu’au Maroc et en Tunisie. La spécificité de Pomme de Pain : le sandwich confectionné exclusivement à la commande, comme la plupart de ses recettes préparées dans ses restaurants. Pomme de Pain a remporté le prix Meilleure chaîne de magasins de l’année 2022 dans la catégorie Sandwicheries. Pomme de Pain est une marque du groupe Soufflet, racheté en 2021 par InVivo, un des premiers groupes européens agricoles.
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