« Je pense que le concept est bon et qu’il ne demande qu’à se bonifier encore avec le temps » Christophe Pereira (Elton Cuisines)
Christophe Pereira évolue au sein du groupe Aviva Cuisines depuis 2008. L’été dernier, après avoir déjà ouvert deux magasins Aviva dans la Loire, il a choisi de diversifier son offre en optant pour le positionnement haut de gamme et a ouvert son magasin avec Elton, l’autre marque du groupe.
ELTON CUISINES
Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Je suis cuisiniste depuis 1994. Après avoir créé un premier magasin en association en 2003, j’ai ouvert un magasin Aviva en 2008 à Andrézieu, dans la Loire, avant de poursuivre sur l’ouverture de Firminy en 2014. Et, dernièrement, je suis devenur franchisé Elton en juillet 2021.
Pourquoi avoir créé votre société avec le support de votre franchiseur ? Avez-vous consulté des concurrents de votre enseigne ?
J’ai fait partie de l’aventure Aviva et j’ai voulu participer au développement d’ELTON en étant ambassadeur de la marque. Je n’ai pas consulté de concurrent car l’idée était d’amener un produit haut de gamme sur mon secteur tout en restant dans le même groupe.
Comment avez-vous été et êtes-vous toujours accompagné dans votre activité ?
Il y a une bonne animation réseau chez Elton, qui permet notamment la formation des vendeurs au concept.
La formation vous a-t-elle permis concrètement de démarrer votre activité dans des conditions optimales ?
C’est un outil important pour quelqu’un qui n’est pas cuisiniste à la base, et cela permet d’être formé au concept pour les autres.
Votre franchiseur a-t-il concrètement respecté tous les points sur lesquels il s’était engagé ?
Oui : j’ai bénéficié de la formation de l’équipe, d’un accompagnement pour installer le magasin et d’un accompagnement sur le lancement de l’activité sur ce nouveau positionnement.
Comment se passent les relations avec vos collègues franchisés ? L’esprit réseau est-il réellement effectif ?
Les relations pour l’instant se font à distance, mais une première mini convention va se mettre en place.
En termes de chiffre d’affaires, avez-vous atteint vos objectifs ?
Oui, nous devrions atteindre nos objectifs.
Quelles actions menez-vous pour développer votre C.A et vos clients ?
Ma stratégie s’appuie notamment sur le fait d’être présent dans des magazines de qualité, mais aussi sur les réseaux sociaux avec notre compte Instagram.
Avec le recul, le concept est-il bien positionné et bien justifié sur votre marché ?
Oui, le concept permet de présenter un magasin très design et de répondre aux demandes de clients ayant des budgets entre 12.000€ et 50.000€, une gamme de prix que je n’avais pas dans mes magasins AVIVA.
L’analyse que vous avez menée avant de rejoindre votre franchiseur corrobore-t-elle votre vécu sur le terrain ?
Oui, le segment occupé par Elton est celui le moins occupé par la concurrence.
Auriez-vous pu mener à bien votre activité si vous aviez du la créer seul ?
Oui, j’aurais pu me lancer seul, mais cela aurait mis plus de temps pour la mise en place.
Si c’était à refaire, signeriez-vous à nouveau avec votre franchiseur ?
Oui, car je pense que le concept est bon et qu’il ne demande qu’à se bonifier encore avec le temps.
Quels conseils donneriez-vous à tous les candidats intéressés par votre enseigne ?
De foncer, car cette enseigne est nouvelle et permet d’avoir un panier plus élevé et donc au-dessus de la mêlée. C’est un acteur cuisines qui deviendra majeur dans peu de temps, avec un maillage territorial pas encore mature, offrant ainsi un bon nombre d’opportunités d’implantation.
