« En franchise, on est chef d’entreprise, mais jamais seul », Martin Cavelier, gérant Carrefour Contact

Vous avez repris un Carrefour Contact il y a 15 mois. Pouvez-vous nous présenter votre magasin ?

On a une clientèle essentiellement basée sur les seniors. Quand on est arrivé, on a commencé par retravailler toute l’organisation d’équipe. J’attache une importance assez forte au travail collectif.
On a également retravaillé beaucoup l’assortiment en amont, toute la partie réimplantation, et réadapté l’offre à une clientèle assez axée bio, qui aime la qualité de produit.

Quel a été votre parcours avant de devenir gérant ?

Je suis issu de la restauration, où j’ai travaillé pendant une douzaine d’années. Ensuite, j’ai voulu me lancer à mon compte, des choix de crise de quarantaine un petit peu. J’ai pu intégrer Carrefour en tant que salarié. J’ai été directeur de magasin pendant un an dans un Carrefour Market. Au bout d’un an, avant de faire autre chose, j’ai rejoint la branche proximité.

Cela passe par un cursus de formation afin d’intégrer un magasin en location gérance.

Qu’est-ce que cela signifie concrètement d’être franchisé ?

Quand on est en franchise, on est chef d’entreprise. On doit gérer son magasin, mais également ses hommes, sa marchandise et sa clientèle. On a l’appui de Carrefour, qui permet d’avoir tous les outils, les conseils, toute la PLV, le conseil marketing et de gestion. Cela nous permet de nous épanouir tout en ayant ce soutien.

Carrefour, c’est quand même une enseigne qui, à mon sens, depuis tout petit, est connue aux yeux des Français.

La location-gérance est souvent évoquée comme un levier d’accès à l’entrepreneuriat. Comment cela fonctionne ?

La chance de la location-gérance, c’est qu’on a un tout petit apport d’environ 7.500 euros. Ce sont les frais qui permettent de créer la société et d’avoir le capital social.

C’est un business plan en général sur trois ans, qui permet de capitaliser et derrière d’avoir les ressources pour pouvoir acquérir un magasin.

Qu’appréciez-vous particulièrement dans le format proximité ?

Ce qui est intéressant sur ces formats, c’est qu’on a vraiment un contact direct et quotidien avec la clientèle. Les gens viennent nous voir, on prend des nouvelles.

Au niveau des équipes, on a une petite équipe, c’est une petite famille. Il faut s’intéresser à ces équipes. C’est quelque chose qui me manquait et que j’ai retrouvé ici.

Quelles qualités sont nécessaires pour réussir ?

Pour aimer faire ce métier et être un bon gérant, il faut surtout avoir une bonne résistance au stress. On a un panel de choses à gérer, que ce soit le magasin, les clients, les équipes, mais également le back-office.

Il faut savoir être polyvalent. On doit être à la fois très terrain et savoir-faire, mais aussi capable de gérer l’administratif.