Présentation de LE CERCLE DES AROMES
Le Royaume du vin au verre
Le Cercle des Arômes est un concept de bar à vin unique dédié aux vins au verre, en proposant plus de 150 références, disponibles en 12cl et 6cl pour les plus prestigieuses, grâce à un système de conservation innovant. Toutes les régions de France sont représentées avec des domaines indépendants ayant fait leurs preuves dans les meilleurs guides (RVF - Wine Enthusiast…).
Une carte des recommandations issue de la carte principale, est mise en avant pour guider vos clients.
Des mets d’artisans
La carte de mets est composée de produits français, fabriqués artisanalement et préparés sur place, devant le client et ne nécessitant pas d’extraction ou de compétences particulières en cuisine. Charcuteries, fromages au lait cru, tapenades et autres tartines sont au rendez-vous.
Un lieu chic et convivial
Couleurs chaleureuses, mobilier sur mesure avec assises confortables, harmonie du bois… Tout est pensé pour que nos clients se sentent bien.
Idéal pour les évènements
Le concept est propice à tous types d’événements : dégustations, anniversaires, séminaires via des formules de dégustation adaptées.
Les maîtres mots : Sympathie, Convivialité, Dégustation !
Les avantages à rejoindre le réseau Le Cercle des Arômes :
Vous souhaitez apporter une expérience unique de dégustation à vos clients grâce à plus de 150 vins au verre ?
Une sélection de producteurs régionaux reconnus pour leur qualité et leur régularité.
Un système d’approvisionnement exclusif en flux tendus avec notamment la possibilité de panacher vos commandes à la bouteille : Peu de stocks, plus de trésorerie, plus de confort.
Une carte des vins adaptée à la région d’implantation, vous laissant une liberté d’achats.
Un environnement déco qui sort des sentiers battus pour un bar à vin.
Les avantages financiers à rejoindre le réseau Le Cercle des Arômes :
La marge brute est de 70%, vous permettant d’avoir une rentabilité assurée et de vous dégager un salaire confortable à court terme.
Besoin en personnel limité :
- Pour un format 80-100m² : 2 personnes + 1 extra
- Pour un format 120m²-150m² : 3 personnes + 1 extra
Système d’approvisionnement en flux tendus : Vous ne commandez que ce dont vous avez réellement besoin. Vous pourrez notamment panacher vos commandes de vin (à la bouteille), vous permettant de limiter considérablement vos stocks et de préserver votre trésorerie et votre confort de travail.
Partenariats financiers avec tous les acteurs de votre exploitation (assurances - comptabilité - vins - logiciel caisse…)
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
Emplacement en centre-ville avec terrasse. Zone bars/restaurants exclusivement.
Formation & assistance
Nous vous accompagnons de A à Z via un concept clé en main :
AVANT-PROJET
- Visioconférence afin de valider les différents points.
- Immersion d’une journée au sein d’un point de vente.
PRÉ-OUVERTURE
- Aide au choix du local et validation.
- Aide pour toutes les démarches bancaires (business plan, prévisionnel, devis…)
- Aménagement du local et gestion du chantier via nos partenaires (architecte, réalisation-suivi de travaux)
- Création de la carte des vins et des mets.
- Formation de 4 semaines sur site à Colmar (service du vin et mets, gestion, RH).
- Aide au recrutement des collaborateurs/collaboratrices.
- Mise en relation avec les fournisseurs attitrés et liste d’achats.
- Mise à disposition d’un manuel recensant toutes les informations importantes pour la gestion d’un Cercle des Arômes.
OUVERTURE
- Présence du fondateur Antoine CASTILLON à l’ouverture.
- Débriefing des premiers services avec l’équipe.
POST-OUVERTURE
- Suivi mensuel
- Visites régulières
- Assistance opérationnelle.
COMMUNICATION
Notre community manager s’occupe de tout : campagnes locales et nationales sur les réseaux sociaux (FB-Instagram), mise en place d’outils, référencement sur un site internet de qualité, supports de communication propres à la marque (tabliers, flyer et autres).
IMPORTANT
Deux formats sont possibles : 80-100m² (30 places assises) et 120-150m²(50 places assises). L’apport personnel selon la ville d’implantation peut aller entre 40000€ et 100000€.
