Bruno Guinebretière, directeur général d’Hippopotamus, revient sur les valeurs clés qui animent ce réseau de 103 restaurants, en majorité franchisés. Le profil recherché ? Des partenaires commerçants, gestionnaires, et surtout humains.
Lors du salon Franchise Expo Paris 2023, Bruno Guinebretière, Directeur de la Franchise Hippopotamus, s'est entretenu avec Toute la Franchise pour évoquer l'évolution de la célèbre enseigne de steakhouse.
Philippe Hery est le directeur général du réseau de restauration Hippopotamus. A l'occasion du salon Franchise Expo, il a accepté de répondre aux questions de Toute la Franchise sur le développement de l'enseigne et son évolution depuis le repositionnement de la marque initié en décembre 2017.
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