Présente pour la première fois au salon Franchise Expo Paris, l’équipe d’Easy Sushi ne cache pas sa satisfaction d’avoir participé à cette édition 2024. Le réseau a en effet eu l’occasion de présenter les atouts de son concept aux porteurs de projet souhaitant se lancer sur le marché du sushi, d’échanger avec eux et de comparer ses résultats avec ceux de grands groupes du secteur. Une belle opération pour Vincent Veziano, fondateur d’Easy Sushi !
Laurie Vecchini est responsable de salle multi sites chez Easy Sushi. Recrutée par le groupe il y a un peu moins de deux ans, elle a rapidement évolué au sein de la société ; elle revient aujourd’hui sur l’esprit d’équipe qui règne chez Easy Sushi et sur la reconnaissance accordée au travail de chacun.
Nicolas Laz est responsable de la communication chez Easy Sushi. Pour Toute la Franchise, il a accepté de revenir sur la stratégie de communication mise en place par le groupe et sur son positionnement sur le marché du sushi en France.
Après une très bonne année 2023 marquée par l’ouverture à la franchise et l’intégration de ses deux premiers franchisés, le réseau Easy Sushi aborde 2024 avec sérénité. Son fondateur, Vincent Veziano, évoque dans cette interview avec Toute la Franchise ses objectifs pour les mois à venir et dresse, dans le même temps, le profil de franchisé idéal qu’il recherche.
Samuel Le Tellier a ouvert son restaurant Easy Sushi à Aubagne cet été, après plus de 20 ans de salariat. A 52 ans, le nouveau franchisé explique dans cette interview que sa reconversion professionnelle dans la restauration a été rendue possible par un accompagnement sur mesure de la part du réseau. Il revient également sur les points forts d’Easy Sushi et sur le démarrage de son restaurant.
Salarié pendant 25 ans, Samuel Le Tellier a choisi d’ouvrir sa franchise Easy Sushi à Aubagne. Cet ancien directeur des ventes souhaitait en effet bénéficier d’un appui solide pour l’accompagner dans sa reconversion professionnelle. Rejoindre une franchise au concept éprouvé lui est apparu comme la meilleure garantie de réussite.
Les atouts du réseau Easy Sushi, Nicolas Laz, franchisé de l’enseigne à Toulon, les connaît bien. Avant d’ouvrir son corner à Sushi aux Halles de Toulon, il était responsable de la communication du réseau. Et il a décidé de le rester en parallèle de cette seconde activité. Découvrez le témoignage vidéo de ce chef d’entreprise à la double casquette !
Parmi les nombreux atouts du réseau Easy Suhsi sur le marché de la restauration d’inspiration japonaise, il en est un qui ressort particulièrement. C’est celui de la livraison. Si l’enseigne propose bien évidemment des commandes sur place ou à emporter, elle est spécialiste de la livraison de sushis. Vincent Veziano, fondateur d’Easy Sushi revient sur cette particularité qui en « le modèle de restaurant le plus novateur, le plus complet et le plus accompli [et représente] le futur de la restauration ».
Créée en 2017, l’enseigne Easy Sushi se démarque de la concurrence grâce à ses sushis élaborés avec un savoir-faire bien français et à la puissance de son service de livraison. Après avoir longuement éprouvé la solidité de son concept, elle décide de le déployer en franchise en 2023. Elle recrute actuellement de nouveaux porteurs de projet pour renforcer sa présence partout en France.
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