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FRANCHISE PASTA PIZZA
On ne pense qu’à çà !
Un concept unique et original : une carte alliant pâtes, pizzas et spécialités Tex Mex, cuisinés maison, un mélange de recettes traditionnelles et d’autres originales et exclusives
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apport personnel30 000 €
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droits
d’entrée0 €
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aide au financementOui
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FormationOui
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investissement global70 K€ (hors pas de porte et travaux)
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Ca réalisable après 2 ans240 K€
- Redevance fonctionnement : 0
- Redevance publicitaire : 1,5% du CA ht
- Royalties : 3% la première année puis 4% du CA ht
- Surface moyenne : 50 à 80 m²
- Type de contrat : Franchise
présentation du concept
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- Il existe bien évidemment en France des entreprises indépendantes ou d’autres faisant partie de chaînes spécialisées qui commercialisent des produits identiques aux nôtres. Certaines d’entre elles sont spécialisées dans la vente à emporter et à livrer de pizzas, tandis que d’autres et c’est plus récent se sont développées autour de la thématique de pâtes à emporter uniquement (avec tout une gamme de produits annexes), surtout depuis les années 2003-2004.
- A ce jour, nous sommes le seul réseau réellement organisé autour de ces deux créneaux.
- Au démarrage de notre activité en 2003, il s’agissait au début de se différencier de la concurrence en introduisant un autre produit que la pizza, en l’occurrence les pâtes, comme produits complémentaires (quand d’autres proposent des sandwichs ou des paninis).
- Le choix du nom de notre marque s’est d’ailleurs fait en fonction de cette stratégie, et nous nous sommes rapidement aperçus que nous avions vu juste d’entrée car la vente de plats à base de pâtes se développait de façon importante et quasiment dans la foulée des réseaux spécialisés dans la vente de pâtes voyaient le jour et se développaient de façon phénoménale.
- Nous avons, grâce à une organisation spécifique, réussi à rassembler au sein d’un même établissement ces deux concepts, permettant de fabriquer et de proposer la clientèle une alternative entre pâtes et pizza, et à ce jour nous sommes pionniers en tant que réseau spécialisé dans la vente à emporter et livrer à domicile de ces 2 produits.
- L’organisation de notre outil de travail, notre adaptation sur le créneau de la livraison à domicile et notre charte de qualité font une réelle différence.
- Un concept attractif et rassurant, reconnu par le client qui sait ce qu'il va trouver en qualité et à quel prix
- L'expérience et le savoir-faire du réseau qui évitent le « risque du débutant isolé » et le rendent immédiatement opérationnel
- Des services et des techniques qui ont fait leurs preuves :
- L'exclusivité territoriale et la protection de la marque
- La recherche d'emplacement.
Dans la perspective de l'objectif fixé, soit 10 restaurants fin 2010, PASTA PIZZA poursuit son expansion dans des zones de chalandise de 30.000 habitants minimum, selon le critère absolu de l'emplacement : axe important d'entrée de ville ou d’un de quartier stratégique, centre commercial ou galerie marchande.
- En cuisine (recettes, présentation, préparation, hygiène)
- En gestion (outil informatique spécifique pour gérer, maîtriser et optimiser ventes, fidéliser votre clientèle et gérer vos stocks et achats)
- En communication (stratégie adaptée à chaque site, pour conquérir et fidéliser la clientèle, animer et dynamiser en permanence le point de vente)
- En formation (depuis 2009, le groupe dispose d'un restaurant école dédié à la formation des franchisés), ainsi que de leurs salariés
les chiffres PASTA PIZZA
- 2004date de création du réseau
- 2008date du lancement en franchise
- 4nombre d’implantations et / ou de franchisés
historique de la franchise PASTA PIZZA
Pionnier sur ce créneau, il se positionne comme « la référence » sur ce nouveau marché, lui valant même d’être promu commerçant au « meilleur qualité prix » (Cf. enquête réalisée par Toulouse Mag en 2003).
Il cède cet établissement en 2004 pour s’occuper exclusivement du développement du concept "Pasta and Pizza". Il crée en 2003, une enseigne spécialisée dans la livraison à domicile et à emporter de pâtes et de pizzas et, suite au succès rencontré sur ce segment de la restauration de type rapide, et à de nombreuses sollicitations de futurs entrepreneurs, décide de lancer sa franchise en 2008.
formation et assistance des franchisés
- 1 à 2 mois d’immersion dans l’unité pilote
profil requis pour le franchisé PASTA PIZZA
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Expérience en management
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Expérience en gestion économique et financière
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Compétences métier ou diplôme
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Compétences d’animation
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Connaissance du tissu économique et social local
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Compétences commerciales
Indépendants, issus des métiers alimentaires ou non, il faudra absolument posséder :
- un réel esprit commerçant
- et une farouche envie d'entreprendre et de réussir.
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