Présentation du concept
Bienvenue chez Flam's, le leader incontesté de la Flammekueche depuis 1990 !
Un concept centré sur la Flammekueche, ce plat traditionnel du nord de l'Alsace aux racines séculaires. Chez Flam's, nous avons réinventé avec succès cette recette ancestrale pour en faire le cœur de notre activité. Nos formules à volonté, où les plats sont disposés au centre de la table pour être partagés entre convives, offrent une expérience culinaire inégalée. La Flammekueche, préparée avec des ingrédients simples et naturels, est à la fois délicieuse et abordable, ce qui garantit un attrait massif auprès d'une clientèle diversifiée.
En rejoignant Flam's, vous bénéficiez d'un modèle économique éprouvé depuis plus de 30 ans. Avec un ticket moyen soir de 17 € et un ticket moyen midi de 14.5 €, notre marge brute élevée de 77% sur l'ensemble du réseau témoigne de la rentabilité de notre activité. Le chiffre d'affaires annuel moyen de 1 251 000€ et le nombre de clients annuel moyen de 77 900 confirment le potentiel lucratif de notre concept. De plus, notre carte courte et simple à base de produits frais limite les pertes et garantit une gestion efficace des coûts.
En tant que franchisé Flam's, vous ne serez jamais seul dans votre aventure entrepreneuriale. Notre équipe dévouée vous accompagnera à chaque étape, de l'évaluation de l'emplacement à l'ouverture de votre point de vente, en passant par la formation initiale et le soutien opérationnel continu. Nous vous offrons un ensemble complet de services, de la gestion des ressources humaines à la comptabilité en passant par le marketing localisé, pour maximiser votre chiffre d'affaires et assurer votre réussite à long terme.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus sur cette incroyable opportunité de franchise et lancez-vous dans l'aventure Flam's
Rejoindre Flam’s c’est :
- Bénéficier de l’expérience d’une enseigne qui existe depuis plus de 33 ans qui maitrise tous ses process
- Travailler sur une clientèle large et populaire qui apprécie de se retrouver pour partager un plat unique et convivial : la flammekueche
- Travailler sur une carte courte, facile à mettre en œuvre et composée de produits frais assemblés à la minute, élaborée deux fois par an et appuyée par des suggestions du moment.
- Utiliser des outils de gestion performants et permettant de corriger rapidement les éventuels dérapages des ratios de gestion.
- Avoir une lisibilité annuelle sur un plan marketing et de commercialisation permettant de renouveler sa clientèle et de toucher les cibles prioritaires de Flam’s.
- Définir en collaboration avec les animateurs réseau de l’enseigne sur un plan marketing local tenant compte des contraintes de l’implantation de chaque partenaire.
- Participer à la vie de l’enseigne en intégrant les commissions de travail qui participent à l’élaboration de la stratégie de la marque.
- Avoir à disposition des services informatiques, juridiques, financiers, achats et marketing performants.
- L’enseigne dégage une marge brute de 77% et permet une marge sur prime-cost aux environs de 40 % comprenant le salaire du porteur de projet.
- Le retour sur investissement se fera quant à lui sur le résultat (jusqu’à 20% du CA HT) mais également sur la valorisation du fonds de commerce qui aura été créée par le porteur de projet.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise FLAM'S
L’enseigne Flam’s a été créée en 1990 avec l’ouverture du premier restaurant à Strasbourg, 29 rue des Frères. L’idée était de tester et de travailler le concept Flam’s centré autour de la flammekueche. Flam’s a ensuite ouvert un deuxième restaurant à Strasbourg (revendu ensuite) puis a ouvert le restaurant de Lille en 1993 ce qui a permis de valider le concept sur tout le Nord de la France. L’ouverture de Lyon en 1994 a validé Flam’s dans la partie sud du pays puis Flam’s a ouvert son premier restaurant à Paris en 1997 au 62 rue des Lombards. Là encore l’enseigne y a connu un véritable succès. Depuis Flam’s a ouvert en propre des restaurants qui ont parfois été revendus avec à chaque fois des plus-value importantes sur les cessions de fonds de commerce. Le propre est constitué aujourd’hui de 6 établissements qui existent tous depuis plus de 20 ans ! Il y a aujourd’hui 8 contrats de partenariats actifs sur l’enseigne Flam’s.
Pendant longtemps, Flam’s a conclu prioritairement des contrats de partenariat avec d’anciens salariés de l’enseigne qui ont ouvert avec succès des établissements à Grenoble, à Bordeaux et en Alsace.
Aujourd’hui Flam’s s’est mis en ordre de marche pour proposer son concept au plus grand nombre et développer fortement l’enseigne en France. L’enseigne jouit d’une vraie notoriété nationale et a su mettre en place les moyens de son développement en proposant des services parfaitement adaptés aux besoins de ses futurs partenaires.
Récompenses des réseaux
Flam’s recherche des candidats motivés et prêts à s’investir dans leur établissement. Nous recherchons donc des candidats indépendants sans expérience particulière en restauration mais possédant un vrai sens commercial et une rigueur de gestion. Vous devez aimer les clients et aimez également travailler dans une ambiance professionnelle mais décontractée. Vous disposez d’un apport minimal de 150 000 € ou alors vous disposez d’un local respectant les critères Flam’s.
Flam’s recherche également des candidats multi-franchisés qui pourraient ainsi agrandir le spectre de leur offre avec notre enseigne.
Formation & assistance
Flam’s accompagne le candidat Partenaire à toutes les étapes de son projet :
- Assistance à l’installation
- Formation initiale, pratique et préalable du PARTENAIRE de sept semaines (dans un Restaurant pilote)
- Formation initiale, théorique et préalable du PARTENAIRE d’une semaine (au siège de FLAM)
- Un manuel d’exploitation contenant l’ensemble des méthodes, procédures et techniques commerciales
- Une présence physique dans le restaurant du PARTENAIRE d’un accompagnant FLAM lors du lancement
- L’utilisation des marques et du concept FLAM’S
- Un Territoire d’implantation commercial exclusif
- Un plan de lancement adapté au territoire du partenaire et à sa clientèle.