Présentation du concept
Au P'tit Crêpe c’est l’opportunité de vivre l’incroyable aventure entrepreneuriale en gérant un projet à forte rentabilité.
Vous êtes un salarié en reconversion qui a compris que le monde du salariat ne lui correspond pas, qu'il ne s'y réalise pas, et qui veut se lancer, avec la sécurité de la franchise ?
Vous êtes commerçant indépendant qui cherche le savoir-faire et la notoriété de la franchise ?
Franchisez le pas et rejoignez l’aventure Au P’tit Crêpe !
Au P'tit Crêpe, concept de restauration rapide moderne qui casse, à sa manière, les codes avec l’univers traditionnel, dans un décor moderne et chaleureux.
Au P'tit Crêpe se distingue par ses crêpes et galettes ultra gourmandes et généreuses, des produits 100% frais et par une majorité des viandes 100% Fait maison.
Le concept innove en revisitant les galettes de sarrasin traditionnelles avec une touche de modernité.
Nous offrons à nos gourmets à la fois un large choix de crêpes et galettes signatures et une liberté de personnalisation avec plus de 45 ingrédients.
Au P'tit Crêpe propose une offre de desserts avec ses célèbres milkshakes fait maison ainsi qu'un large choix de jus de fruits frais et de salade de fruits
La fidélisation des clients est au cœur de nos préoccupations. Nous avons créé un programme de fidélité qui les récompense au fur et à mesure de leur passage dans notre restaurant (carte de fidélité aux couleurs de l’enseigne pour cumuler des points à chaque passage et gagner des produits).
Depuis sa création en 2019, le concept a rencontré un franc succès qui s’est manifesté par :
- Un volume de vente important et croissant depuis l’ouverture.
- Une fidélisation des clients
- Une présence sur les réseaux sociaux
- Des retours clients très positifs
D’une façon générale, la crêpe bénéficie d’une excellente marge brute, ce qui en fait un très bon investissement.
En effet, le marché de la crêpe possède un fort potentiel pour l’importante rentabilité qu'il promet ainsi que pour l’attractivité qu’il génère : 9 français sur 10 déclarent consommer des crêpes et galettes. Et pourtant, il s’agit encore d’un produit très peu représenté dans le paysage de la restauration rapide !
Partant de ce constat nous avons basé notre concept sur :
- Générosité des mets
- Qualité des produits
- Satisfaction client
L’originalité de Au P’tit Crêpe se traduit notamment par :
- Des crêpes et galettes ultra gourmandes et généreuses
- Des produits de grande qualité
- Une recette gardée bien secrète
- L’utilisation de produits FRAIS uniquement
- Des viandes FAIT MAISON
- Une préparation rapide
Pourquoi faire confiance à Au P'tit Crêpe ?
- Rentabilité exceptionnelle
- Un concept clé en main
- Investissement modéré
- Offre continue (sucrée/ salée/ Jus/ Milkshake)
- Savoir-faire Unique
- Produits de qualité
- Recettes gourmandes et généreuses
- Frais et fait maison
- Ticket moyen attractif
- Une présence stratégique sur les réseaux sociaux avec une notoriété exceptionnelle
- Prise en charge de votre communication locale
- Formation et Accompagnement tout au long de votre parcours
- Accompagnement pour l’aménagement du restaurant, l’achat des équipements et le suivi des travaux
- Manuel opératoire très détaillé et digitalisé.
Les avantages financiers chez Au P'tit Crêpe :
- Au P’tit Crêpe fait bénéficier d’un retour sur investissement très rapide, entre 3 et 4 ans maximum.
- Les marges sont confortables parmi les meilleurs du segment de la restauration et le volume des ventes est important.
- Résultat Opérationnel entre 15% et 20%
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise AU P'TIT CRÊPE
2019 :
- Ouverture du premier restaurant à Paris 1er, quartier Châtelet les halles
- Succès sans précédent qui confirme la notoriété grandissante d'Au P'tit Crêpe auprès de son public
2023 :
- Structuration et mise en place des process de la franchise
2024 :
- Ouverture de 5 nouveaux restaurants en propre en France
- Nouvelle charte graphique et architecturale
- Lancement du développement en franchise et signature des premiers contrats de franchise
2025 :
- Ouverture +10 nouveaux restaurants en France
- Lancement de la master franchise à l'international
Vous n’avez jamais tourné une crêpe ? Ce n’est pas grave, il suffit de l’aimer !
Le candidat doit avoir un esprit entrepreneurial et être dynamique, enthousiaste et surtout passionné par nos produits et notre concept.
Nous n’avons pas de profil de candidat type, nous valorisons la polyvalence.
Un profil entrepreneurial et orienté client.
Le candidat doit avoir à cœur la satisfaction de ses clients à travers une qualité de service irréprochable envers le client. Il doit être capable de créer et fidéliser une clientèle, mais aussi transmettre cet esprit à son équipe.
Une expérience en management et en gestion est fortement appréciée, en revanche une expérience en restauration n’est pas indispensable.
Formation & assistance
Dès la signature du contrat, l’équipe Au P’tit Crêpe vous guide, vous forme et vous accompagne pendant chaque étape jusqu’à l’ouverture de l’établissement et bien plus.
AIDE AU FINANCEMENT
Conscient des difficultés que peut rencontrer le franchisé à obtenir le financement nécessaire, Au P’tit Crêpe s’engage à vos côtés.
En effet, nous avons noué des partenariats avec des réseaux bancaires et courtiers en financement professionnel afin d’accompagner le franchisé dans le financement de son projet.
Evidemment, la décision finale est celle de la banque tout en rappelant que le franchisé devra justifier d’un apport de 40K€
FORMATION
Vous apprendrez les étapes de la préparation de tous les produits, mais également les techniques de gestion des ressources humaines, de marketing et de financement. De plus, vous découvrirez les politiques et les procédures émises par le franchiseur ainsi que les règles de sécurité à appliquer dans les restaurants.
La Formation initiale :
Il S’agit d’une formation intensive de 10 jours qui a pour but de vous enseigner toutes les facettes de la gestion opérationnelle et administrative d’un restaurant Au P’tit Crêpe.
La Formation continue :
Cette formation a pour but de présenter les évolutions du savoir-faire et des bonnes pratiques à l’ensemble des franchisés dans le but d’uniformiser et de pérenniser le réseau.
Un outil e-learning est mis en place afin d’onboarder les nouveaux collaborateurs et former les équipes en continue.
ACCOMPAGNEMENT
Avant l’ouverture :
- Accompagnement au fil de vos démarches administratives et mises en relation avec nos partenaires (Architecte, fournisseurs etc...)
- Accompagnement dans l’agencement du restaurant et le suivi des travaux.
- Formation initiale (Voir ci-dessus)
- Plan de communication et marketing pour préparer l’ouverture de votre restaurant
- Mise à disposition d’outils opérationnels (Manuel opératoire Franchisé, Vente, Exploitation, Management, Communication)
A l’ouverture :
- Un Pack Marketing d’Ouverture : il sera mis à votre disposition pour vous accompagner dans l’ouverture de votre restaurant, il inclut une large communication sur les réseaux sociaux avant, pendant et après l’ouverture, l’impression des PLV/ILV, les relations presse, la création de GMB, du sponsoring ciblé pendant 3 mois
- 5 jours sur place avec deux formateurs métiers pour accompagner les équipes en « soft opening »
Après l’ouverture :
- Accompagnement personnalisé dans l’évolution de votre restaurant
- Visites et suivi par votre animateur de réseau
- Gestion de votre communication locale (votre page facebook et Instagram locale) afin d’assurer une cohérence et une qualité de communication équivalente à celle du réseau.