Présentation de JEAN PINCE
J’EN PINCE POUR QUOI ?
NOTRE CONCEPT : FINI LE HOMARD HORS DE PRIX !
Jean Pince a pour but :
De faire découvrir le homard sous toutes ses formes
Au plus grand nombre d’entre vous
Dans le respect de la qualité du produit
Le tout à un prix abordable.
Nous proposons une carte simple autour de nos trois produits phares : le homard, la crevette et le crabe !
L’IMPACT LOCAL
Nous avons la passion du goût et des produits, et nous accordons une très grande importance au caractère unique et à la provenance de ce que nous servons.
Tous nos homards sont importés du Canada où nous travaillons avec des fournisseurs jeunes et ambitieux. Pour tous les autres produits, nous privilégions le travail de producteurs & d’artisans de proximité.
Nous voulons changer et dynamiser l’image qu’on les gens du homard : un excellent produit mais cher et souvent dégusté lors de grandes occasions.
AVANTAGES A REJOINDRE JEAN PINCE
- Des produits de grande qualité
- Des Recettes uniques
- Marché de niche
- Local de taille réduite
- Forte rentabilité
- Formation et accompagnement
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Formation & assistance
- Présentation globale de l’activité
- Présentation des fournisseurs et des partenaires
- Règles et principes de présentation personnelle
- Gestion des commandes
- Réception des marchandises
- Utilisation du matériel
- Préparation des produits
- Mise en place de l’établissement
- Ouverture de l’établissement
- Exploitation en conditions réelles
- Formation hygiène
- Formation cuisine
- Formation service/stratégie
- Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive
