Présentation du concept
J’EN PINCE POUR QUOI ?
NOTRE CONCEPT : FINI LE HOMARD HORS DE PRIX !
Jean Pince a pour but :
De faire découvrir le homard sous toutes ses formes
Au plus grand nombre d'entre vous
Dans le respect de la qualité du produit
Le tout à un prix abordable.
Nous proposons une carte simple autour de nos trois produits phares : le homard, la crevette et le crabe !
L’IMPACT LOCAL
Nous avons la passion du goût et des produits, et nous accordons une très grande importance au caractère unique et à la provenance de ce que nous servons.
Tous nos homards sont importés du Canada où nous travaillons avec des fournisseurs jeunes et ambitieux. Pour tous les autres produits, nous privilégions le travail de producteurs & d’artisans de proximité.
Nous voulons changer et dynamiser l’image qu’on les gens du homard : un excellent produit mais cher et souvent dégusté lors de grandes occasions.
AVANTAGES A REJOINDRE JEAN PINCE
- Des produits de grande qualité
- Des Recettes uniques
- Marché de niche
- Local de taille réduite
- Forte rentabilité
- Formation et accompagnement
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise JEAN PINCE
Jean Pince : A la (re)Découverte du homard.
Jean Pince c’est avant tout une histoire d’amitié.
L’histoire de quatre férus de gastronomie qui ont parcouru pas mal de pays & qui rêvaient d’avoir un endroit original, convivial & unique.
De là est né Jean Pince, une seafood cantine s’inspirant des restaurants de fruits de mer de la côte nord américaine. L’aventure se concrétise & le restaurant ouvre ses portes en 2016.
Que vous veniez de la restauration ou non, vous pouvez embarquer dans l’aventure Jean Pince !
- Vous avez un bon sens commercial
- Vous savez gérer et manager des équipes
- Vous avez envie de monter votre restaurant et de le développer
- Vous avez de bonnes notions en gestion et êtes capable de piloter votre affaire
Formation & assistance
- Présentation globale de l'activité
- Présentation des fournisseurs et des partenaires
- Règles et principes de présentation personnelle
- Gestion des commandes
- Réception des marchandises
- Utilisation du matériel
- Préparation des produits
- Mise en place de l’établissement
- Ouverture de l'établissement
- Exploitation en conditions réelles
- Formation hygiène
- Formation cuisine
- Formation service/stratégie
- Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive
