Derrière notre marque DES LIS CHOCOLAT, se cachent en réalité 4 familles produits (Chocolat, Biscuits, Confiserie de sucre d'orge, Spécialités au coquelicot de Nemours) qui ont pour point commun une existence ancestrale et un vrai respect des produits du terroir
Denis JULLEMIER, Président & Patrick COUDRAY, Maître Chocolatier
Création de notre propre chocolat de couverture. Nous sélectionnons les meilleures fèves de cacao en provenance de Tanzanie, Ghana et St Domingue.
Nous adhérons à une démarche responsable et durable bénéficiant d’un label « Cocoa Horizon » (amélioration des conditions de vie des planteurs, …)
Avec la collaboration du cabinet architectural de Guillaume ROGER, nous avons développé une identité Premium, traditionnelle et moderne, un design à l’image de la marque.
Attaché à la terre, la faune et la flore, DES LIS CHOCOLAT y puise son inspiration et excelle dans l’association du chocolat avec les fleurs, fruits, légumes ou plantes aromatiques.
« Le chocolat est un produit superbe qui ouvre de belles perspectives en matière de créations »
Plus qu’une histoire d’entreprise, notre épopée est une histoire d’amour entre des hommes et leur terroir. Une relation débutée au milieu du XIXe siècle, lorsque François-Étienne Desserey, confiseur à Nemours, se lance dans l’élaboration d’un bonbon au coquelicot, une fleur reconnue notamment pour ses vertus apaisantes, qui pousse à profusion dans les champs alentour. Dès lors, la commune de Seine-et-Marne devient indissociable des spécialités au coquelicot. Des décennies plus tard, fort de ce constat, M. Bosc, un artisan chocolatier installé à Nemours également, décide de travailler, avec succès, le mariage chocolat-coquelicot. De cette union, naîtra, entre autres délices, Gentil coquelicot, un chocolat fourré à la crème caramel au coquelicot, best-seller de la marque, maintes fois récompensé lors d’événements professionnels.
UN AVENIR RADIEUX
Ce lien indéfectible entre des artisans passionnés et leur terroir, on le retrouve encore aujourd’hui. Depuis son rachat en 2006 par Denis Jullemier, la famille Des Lis Chocolat s’est agrandie au travers du rachat des sucres d’orge de Moret, mais également de la recette traditionnelle des sablés briards, désormais vendus sous la marque Flore Cocardon. De même, le nombre de références s’est considérablement accru, sous la houlette de Patrick Coudray, chef chocolatier passionné et plein d’imagination.
Présente à l’international, désormais lancée dans l’aventure de la franchise, notre société peut compter sur des produits de qualité que nous nous procurons autant que possible dans notre région d’origine.
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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Magasin : ouvrir un magasin / commerce en franchise
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