Franchise Jour dans Franchise Restauration rapide

Concept de restauration saine et rapide basée sur la salade sur-mesure préparée à partir de produits frais et de saison

Apport personnel

100 000 €

Droits d'entrée

35 000 €

Investissement global

entre 350 000 € et 400 000 € HT

CA potentiel après 2 ans

650 000 €

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Implantations

Formations

Oui

Aide au financement

Redevance fonctionnement : 6 %
Redevance publicitaire : 1%
Royalties : 6 %
Surface moyenne : 100 m² en IDF et 130 m² en région
Type de contrat : Franchise

Concept

Présentation du concept

JOUR : le précurseur de la salade sur mesure

Précurseur en 2003 avec la salade sur-mesure, Jour s’est spécialisée dans le Healthy Food, un concept de restauration saine et rapide et rythmée par les saisons.

Une carte complète : salades confectionnées sur place, plats chauds, desserts et jus de fruits frais, composée de recettes savoureuses intégrant des ingrédients très frais et à haut potentiel nutritionnel.

Notre crédo ?

Une véritable démarche éco-durable - des emballages recyclables, un service de livraison à vélo, une traçabilité de tous les produits qui répond aux citadins soucieux de bien se nourrir même à l’extérieur de chez eux et respectueux de l’environnement.

Plus qu’une mode, une vraie prise de conscience collective des Français qui se traduit par une forte croissance de ce segment Healthy Food dans la restauration rapide.

Prenez part à cette aventure, bénéficiez d’un savoir-faire et cultivez votre passion de la cuisine dans le respect de la nature et de la santé.

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Chiffres

2003

création
du réseau

2007

lancement
en franchise

nombre d'implantations
et/ou de franchisés

Historique de la franchise JOUR

Le concept JOUR est né en mai 2003, date à laquelle la société Jour Développement est créée.

Le premier restaurant JOUR en propre ouvre ses portes le 8 novembre 2003 au 13 boulevard Malesherbes dans le 8ème arrondissement de Paris.

Dès lors, des restaurants JOUR sont ouverts chaque année, favorisant un développement maîtrisé plutôt qu’un développement de masse.

EN 2019, le réseau compte 18 restaurants Jour en propre dont 2 à Genève, et 7 restaurants en franchise à Paris, Ajaccio, Lyon, Saint Denis (93), Val de Fontenay et 2 à Marseille. Des ouvertures sont prévues en 2020 à Nice, gare de Montparnasse, Lille, Ile de réunion, Bordeaux, Marseille et Paris (IDF).

Profil candidat

Expérience en management

Expérience en gestion économique et financière

Compétences métier ou diplôme

Compétences d’animation

Connaissance du tissu économique et social local

Compétences commerciales

Enthousiasme

L'envie d’entreprendre, l'enthousiasme et la capacité à s’investir sont les critères essentiels pour réussir.

L’expérience est un plus mais pas un prérequis.

Notre formation vous aidera à compléter les points nécessaires au bon fonctionnement de votre restaurant Jour.

Caractéristiques

Formation & assistance

Un programme complet de formations pratique et théorique est assuré dès votre intégration pour vous familiariser avec notre concept et acquérir les bonnes règles de management du restaurant.

Chaque formation est adaptée à votre profil.

D’une durée minimale de 4 semaines, elle est dispensée sur le terrain dans l’un de nos restaurants pour maîtriser toutes les facettes du rôle de manager et vous donner les clés pour une bonne gestion de votre entreprise.

Afin de vous garantir les meilleures conditions de succès, notre accompagnement s’effectue aussi bien avant qu’après l’ouverture de votre restaurant Jour.

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