Nous recherchons avant tout des entrepreneurs qui partagent les mêmes valeurs que l’enseigne, qui sont attachés à la qualité et la fraîcheur des produits et qui développent un vrai sens du service clientèle.
Le candidat doit posséder des compétences en gestion et management, avoir le sens du contact client et une aisance relationnelle.
Une expérience dans la cuisine est évidemment un plus, mais pas une nécessité puisque les process conçus et la formation dispensée permettent d’être performant dès le démarrage de l’activité.
Les atouts du secteur d'activité
Une enseigne similaire présente aux États-Unis, née en 1993, compte plus de 2500 restaurants. Le marché du mexicain est présent dans beaucoup de pays européens mais très peu en France. La cuisine mexicaine est la plus appréciée des Français parmi la cuisine du monde, il représente plus du 1/4 des ventes de "produits du monde" dans la grande distribution