Les livres sur le commerce et la franchise : la sélection TOUTE LA FRANCHISE

Alors que le modèle de la franchise connait un vrai boom en France, de nombreux ouvrages sortent dans les rayons des librairies spécialisées. Ouvrages généralistes, pratiques ou juridiques, nous vous proposons ici une sélection de livres de référence pour aller plus loin en franchise mais aussi plus globalement, dans le décryptage du commerce d'aujourd'hui !

Sélection franchise, franchiseur, franchisé
- Franchise et Partenariat : Développer ou intégrer un réseau d'enseigne en commerce organisé indépendant de Michel Kahn et François Doubin, éditions Dunod, Coll. Fonctions de l'Entreprise, 296 pages (janvier 2009)
Michel Kahn, personnalité de référence dans le milieu de la franchise nous livre dans cette 5e édition un panorama très complet du commerce organisé indépendant : franchise, partenariat, commission-affiliation, relais-vente, etc. Plus jeune franchiseur de France, dirigeant d'un cabinet spécialisé dans le commerce organisé indépendant, enseignant fondateur du Centre d'études internationales de la franchise de l'Université Strabourg III et président de l'IREF, Michel Kahn propose au travers de cet ouvrage une méthodologie et des critères pour choisir le mode de distribution le plus adapté à un projet commercial donné. L'ouvrage se veut opérationnel. Il analyse l'ensemble des aspects organisationnels, commerciaux, financiers et juridiques par le biais de présentations théoriques et d'études de cas et de conseils pratiques.

- La Franchise: La stratégie - L'opérationnel de Gilbert Mellinger, éditions Gilbert Mellinger, 448 pages (2010)
Gilbert Mellinger PDG d'Epac International et membre du collège des experts de la Fédération Française de la Franchise, nous livre ici le fruit de plus de 40 ans d'expérience au service de ses clients franchisés et franchiseurs. L'ouvrage a vocation à traiter l'ensemble des aspects de la vie d'un réseau de franchise : depuis l'exploitation réussie du concept dans un pilote jusqu'à sa duplication dans le cadre d'un réseau de franchise.

- Les réseaux de franchise de Jacques Boulay et Odile Chanut, editions La découverte, Coll. Repères Gestion, 128 pages (septembre 2010)
Jacques Boulay, professeur de marketing, spécialiste des questions de distribution et Odile Chanut, maitre de conférence et chercheuse sur la distribution, se sont associés pour rédiger cet ouvrage de synthèse qui s'attache à faire comprendre au lecteur toute la diversité de la franchise. Véritable synthèse des principales recherches menées sur le sujet, l'ouvrage revient en détail sur les explications de la franchise, les étapes de développement des réseaux de franchise et le management de la relation franchiseur-franchisé. Ce livre est émaillé d'exemples concrets qui illustrent mieux qu'une grande démonstration les propos des auteurs.

Sélection droit de la franchise et droit des affaires
- Droit de la franchise de Cyril Grimaldi, Serge Méresse et Olga Zakharova-Renaud, éditions Litec, coll. Carré Droit, 330 pages (janvier 2011)
Cet ouvrage de référence rédigé par 3 avocats spécialisés dans le droit de la distribution revient dans le détail sur toutes les facettes législatives du commerce en franchise, sous l'angle théorique mais aussi pratique. Sachant que le droit en matière de franchise est assez complexe puisqu'il emprunte à différentes branches du droit français (droit des contrats, droit de la concurrence, droit des biens, droit de la propriété intellectuelle, etc) et qu'il est de plus régi par des textes européens, les auteurs ont choisi d'aborder de la façon la plus claire possible cette complexité au travers de deux grands chapitres : le contrat de franchise et le réseau de franchise (appréhension du réseau par le droit des obligations, appréhension du réseau par le droit de la concurrence).

- Théorie et Pratique du droit de la Franchise de François-Luc Simon, éditions Joly, Coll. Jol Prat/aff., 593 pages (février 2009)
François-Luc Simon, Docteur en droit, avocat au Barreau de Paris, nous livre dans cet ouvrage de référence, un regard aussi exhaustif que possible sur le droit du franchisage. L'ouvrage se décompose en 10 thèmes regroupés par chapitres : La délimitation du contrat de franchise ; La formation du contrat de franchise ; L'exécution du contrat de franchise ; La renégociation du contrat de franchise ; La cession du contrat de franchise ; L'extinction du contrat de franchise ; Franchise et droit de la concurrence ; Les procédures collectives ; Règlement des situations contentieuses ; Développement international des réseaux.

- Droit commercial et des Affaires : Le commerçant ; Les actes de commerce ; Le fonds de commerce ; Le bail commercial ; Les contrats commerciaux de Michel Menjucq, éditions Gualino (6e édition), 163 pages (septembre 2009)
Sous ce titre à rallonge, Michel Menjucq dresse une synthèse claire, structurée et accessible des règles du Droit commercial et des Affaires. Il les illustre par la jurisprudence et les textes législatifs et réglementaires qu'il faut connaître. Un ouvrage référence pour tout commerçant souhaitant prendre ou céder un fonds de commerce, un bail commercial ou encore une location gérance.

- Les contrats spéciaux de Philippe Malaurie, Laurent Aynès et Pierre-Yves Gautier, éditions Répertoire Defrénois (4e édition), Coll. Droit Civil, 713 pages (septembre 2009)
Dans le monde des affaires, les contrats sont partout. Cet ouvrage expose dans le détail les grandes catégories de contrats (vente, mandat, bail, échange, location-vente, location-accession, crédit, contrats de distribution, dépôt, prêt, jeu, pari, rente viagère, transaction, arbitrage...) pour mieux comprendre comment ils fonctionnent. Outre l'exposé précis du droit positif, l'ouvrage s'attache à poser un regard critique sur celui-ci, nourri par l'observation de l'environnement européen et international du droit français.

- La protection du franchisé au début du XXIe siècle : Entre réalité et illusions de Nicolas Dissaux, Romain Loir et Monique Ben Soussen, éditions L'Harmattan, 286 pages (juillet 2009)
Dans cet ouvrage, les trois auteurs spécialistes en droit proposent une lecture critique de l'existant législatif en matière de franchise et de protection du franchisé. L'ouvrage revient sur longuement sur l'information du candidat à la franchise et notamment la loi Doubin, mais aussi les prévisionnels, l'exclusivité en franchise, les clauses de non-concurrence, d'agrément et de préemption pour finir par une question : protection du franchisé, faut-il une réforme législative ? Un contrepoint intéressant, à lire avant de signer un contrat de franchise !

Sélection concepts et réseaux de distribution
- Concept-store de Emilie Kremer, Olivier Gerval et Jean-Claude Prinz, éditions Eyrolles, Coll. Carnets de mode, 239 pages, (octobre 2009)
Cet ouvrage richement illustré de plus de 700 photos présente par l'image les derniers concepts et tendances du design et de l'architecture des espaces de vente dans le monde. Les exemples choisit mettent l'accent sur l'innovation dédiée aux consommateurs. Pop-up stores, guerilla stores, boutiques éphémères ou magasins amiraux... la vision de cet ouvrage sort résolument des sentiers battus par le commerce d'aujourd'hui !

- Grande Histoire des Regroupements Dans la Distribution de Claude Sordet, Claude Brosselin et Raymond-François Le Bris, editions L'Harmattan, Coll. Distribution (mars 2011)
Claude Sordet, patron de presse (LSA) et fondateur de la chaine d'hôtels Minimote, et Claude Brosselin, ancien dirigeant du Groupe Printemps-Prisunic, se sont associés pour rédiger cet ouvrage particulièrement instructif sur l'évolution du commerce de distribution. L'ouvrage fait ainsi le point sur « ce formidable bouillonnement qui peut dérouter les observateurs tant le paysage commercial évolue de façon quelquefois très rationnelle et d'autres fois de façon surprenante ». Une manière très particulière par l'exemple de prendre la mesure des grands bouleversements que connait le monde de la distribution...

- La distribution : Stratégies des réseaux et management des enseignes de Jacques Dioux et Marc Dupuis, editions Pearson Education, Coll. Eco Gestion, 480 pages (octobre 2009)
Quand deux experts de la distribution (un professionnel et un universitaire) conjuguent leurs expériences pour rédiger un livre à 4 mains, cela donne un ouvrage référence à la fois d'un point de vue académique et sur le plan opérationnel. Ce livre met l'accent plus particulièrement sur le rôle et le poids croissant des réseaux d'enseignes indépendants, intégrés et franchisés, le management stratégique du distributeur et ses déclinaisons à l'international comme dans le commerce en ligne, le marketing d'enseigne et les politiques mises en œuvre autour de ce concept : offre commerciale, localisation, merchandising, design du point de vente, communication et performances, la supply chain et les nouvelles technologies de l'information et de la communication appliquées au commerce. Chaque analyse est illustrée de tableaux de synthèse et de données chiffrées, des cas concrets d'enseignes et des extraits de travaux de professionnels et d'universitaires.

- Le comportement du consommateur de Joël Brée (2e édition), éditions Dunod, Coll. Les Topos, 126 pages (septembre 2009)
L'éminent professeur de marketing nous livre ici un ouvrage particulièrement intéressant pour comprendre comment attirer et fidéliser les consommateurs ! L'ouvrage répond à de nombreuses questions que tout gérant de commerces se posent dont notamment Peut-on parler d'apprentissage de la consommation ? Comment le consommateur passe-t-il du traitement de l'information à l'acte d'achat ? Quelles sont les influences des facteurs internes (facteurs socio-démographiques, personnalité, etc.) et environnementaux (culture, situation d'achat, etc.) sur la consommation ?

Sélection création d'entreprises
- Entreprendre et réussir : Créateur, Auto-entrepreneur, Franchisé de Louis le Duff et Hervé Novelli, éditions GLD, 340 pages (novembre 2009)
Louis Le Duff, Docteur en Gestion et Président Fondateur du Groupe Le Duff (Brioche Dorée, Del Arte, Fournil de Pierre, Bridor) s'est associé à Hervé Novelli, Secrétaire d'État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises (PME), du Tourisme, des Services et de la Consommation pour rédiger cet ouvrage, véritable ode à la création d'entreprise ! L'ouvrage se décompose en trois parties distinctes. La première se consacre à l'entrepreneur (pourquoi par vous ? portraits de réussites, guide pratique du créateur. La seconde aborde le statut d'auto-entrepreneur (un passeport pour transformer votre talent en argent !, portraits de réussites, guide pratique de l'auto-entrepreneur) et enfin la dernière est dédiée au franchisé (Franchiseur et franchisé : pour grandir ensemble, portraits de réussites de franchisés et d'adhérents, guide pratique du franchisé).
Cet ouvrage fait suite à Réussir... en toute franchise : Sécurité, rentabilité, indépendance rédigé par Louis Le Duff et Yannick Le Bourdonnec (en 2008 chez le même éditeur), qui faisait l'apologie du modèle de la franchise avec des portraits de réussites (Paul Dubrule et Gérard Pélisson, Alain Afflelou, Jacques Dessange, Louis Le Duff, Edouard Leclerc, Geneviève Lethu, Yves Rocher) et revenait en détail sur toutes les facettes d'entreprendre en franchise

- Réaliser votre étude de marché d'Elizabeth Vinay (APCE), éditions Eyrolles, Coll. Guide méthode, 203 pages (janvier 2010)
Elizabeth Vinay, consultante depuis vingt ans à l'Agence Pour la Création d'Entreprises (APCE) nous livre ici son expertise pour bien réaliser son étude de marché. Concrètement, ce livre richement illustré d'exemples très variés répond à des questions comme qu'est qu'une étude de marché, par où commencer, avec qui, combien ça coute...
La méthodologie est expliquée dans le détail pour permettre au créateur de pouvoir mener à bien cette étape clé dans le montage de son dossier de création.

- Financer votre création d'entreprise de l'APCE, éditions d'Organisation (4e édition), coll. Guide méthode, 197 pages (septembre 2010)
Ce guide de l'APCE s'adresse à tous les porteurs de projets (en franchise ou non). Il détaille étape par étape, la méthodologie pour boucler son plan de financement. Analyse du marché, recherche et identification des concours financiers extérieurs, formalisation du projet et de la structure financière, préparation du dossier à remettre au banquier, méthode de négociation avec le banquier.

- La création d'entreprise - 14ème édition - Création, reprise, développement de Robert Papin, éditions Dunod (14e édition), Coll. Hors collection, 828 pages (janvier 2011)
Cet ouvrage est un grand classique de la création d'entreprise. Véritable bible du créateur, ce pavé de plus de 800 pages passe en revue toutes les grandes étapes de la création : du projet au business plan, le financement, la mise en oeuvre du projet, son développement, la reprise ou la cession d'une entreprise.

- Créer son entreprise : L'anti-manuel... de Patrick Jolly, éditions Eyrolles (3e édition), Coll. Parole d'entrepreneur, 188 pages (janvier 2010)
Parce qu'il n'existe pas de recette toute faite pour créer son entreprise, l'ouvrage de Patrick Jolly, président co-fondateur de De particulier à Particulier, s'inscrit comme un pied de nez... très sérieux à tous les guides miracles de la création d'entreprise ! Dans cet ouvrage, les réponses toutes faites sont balayées par des questions bien plus essentielles : Comment démarrer ? Avec quels moyens ? Qui sont vos clients potentiels ? Qu'est-ce que votre produit leur apporte ? Qui sont vos concurrents ? Juste une question de bon sens !

Dominique André-Chaigneau, Rédaction TOUTE LA FRANCHISE©