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Marché de la cuisine : les chiffres clés et les franchises qui recrutent

Un secteur plus que jamais porteur

Publié le

Après une année 2020 marquée par le ralentissement de l’activité, en raison de la crise sanitaire de la covid-19, le marché de la cuisine semble depuis avoir repris du poil de la bête et retrouver son dynamisme grâce notamment à l'engouement des ménages pour l'aménagement de leur habitat.  Une tendance qui se prolongera encore dans les prochains mois au vu des outils et solutions déployés ces derniers mois par les enseignes pour répondre aux projets de personnalisation de leurs clients.

Marché de la cuisine : les chiffres clés et les franchises qui recrutent

Le marché de la cuisine garde un fort potentiel de rentabilité

Avec la mise à l’arrêt de son secteur, le marché de la cuisine a connu une situation inédite en 2020. La fermeture des commerces dits « non essentiels », dont font partie les magasins de meubles et d’aménagement de la cuisine a eu un impact direct sur les performances du secteur même si les résultats affichés en fin d’année ont été supérieurs aux attentes. 

En effet, d’après les derniers chiffres publiés par La Fédération française du Négoce de l’Ameublement et de l’Équipement de la Maison (FNAEM), le marché de la cuisine a connu un début d’année correct avec une croissance cumulée sur les deux premiers mois juste au-dessus des 2 % avant que la fermeture des points de vente à la mi-mars mette un coup d’arrêt à la bonne dynamique du marché du meuble. 

Toutefois en France, l’effet de rattrapage de longues semaines de fermeture aura été immédiat et n’aura pas été qu’un feu de paille. Il aura lancé ainsi le marché sur une bonne dynamique pour les mois suivants, enchaînant les croissances à deux chiffres jusqu’à la fin octobre, ramenant ainsi le recul d’activité à –5 % sur dix mois et laissant ainsi espérer que le marché pourrait finir sur une bonne note l’exercice 2020. Ainsi, grâce à la mise en place des solutions alternatives rapides par les acteurs du marché (qui ont su tirer avantage de leur expérience du premier confinement), afin de permettre aux clients de réaliser leurs achats pendant les deux autres épisodes de confinement et être opérationnels dès l’ouverture des magasins annoncés par le gouvernement, le marché a pu enregistrer une nouvelle croissance inattendue sur le dernier mois de l’année de plus de 40 %, permettant ainsi au marché de repasser au-dessus des 5 % de déficit.

Un marché de spécialistes

Comme pour les années précédentes, les spécialistes cuisine enregistrent la meilleure progression du marché. La reprise soutenue du marché de l’immobilier ainsi qu’une communication permanente auprès du consommateur permet aux spécialistes de développer encore leurs ventes sur un marché de la cuisine intégrée pour lequel de nombreux ménages restent à équiper. Cela est particulièrement vrai pour les franchises de cuisinistes.

Les enseignes à suivre en franchise

AvivA Cuisines : Spécialiste de la cuisine haut de gamme accessible à tous depuis plus de 30 ans, le réseau AvivA Cuisines se développe en franchise avec succès (95 implantations). Les points forts de ce concept sont la qualité allemande, un design unique et des prix transparents et concurrentiels. A cela s'ajoute la flexibilité d'un concept adaptable : l’enseigne propose en effet deux formats de magasins afin de répondre aux attentes de la clientèle (périphériques d’une surface variant en 300 et 600m2, et centre-ville, d’une taille de 90m2). Pour rejoindre ce réseau, le droit d'entrée est de 18.000€ (investissement global de 300 000€). Les profils recherchés sont ceux de chefs d'entreprises cumulant un bon sens commercial et un tempérament de manager. 

Cuisine Plus : Depuis plus de 30 ans Cuisine Plus est l’enseigne spécialiste de la cuisine personnalisée pour tous. Avec plus de 100 modèles et 10 000 combinaisons de coloris possibles, Cuisine Plus propose au travers de près de 55 magasins en France mais aussi à l’étranger, une offre dynamique et attractive. Pour rejoindre ce réseau en plein développement, enseigne du Groupe FBD (Ixina, Cuisine Références), premier franchiseur du secteur, le candidat doit disposer d'un apport personnel de 40 000€, pour un investissement global de 250.000€ en moyenne (droit d'entrée 10 000€). Les profils recherchés sont d'hommes ou de femmes possédant le sens de la qualité de service et ayant de l'intérêt pour le consommateur. Les capacités demandées sont : commercial, management, organisation, gestion.

Ixina  : Fondée en Belgique en 1971, la franchise Ixina s’appuie sur une politique de prix nets et une méthode commerciale transparente. Enseigne du Groupe FBD (Cuisine Plus, Cuisine Références), premier franchiseur du secteur, Ixina Cuisine s'appuie sur un savoir-faire de 40 ans pour satisfaire ses clients. Avec plus de 40 modèles de cuisines, Ixina bénéficie d'une offre élargie de qualité allemande. L'enseigne Ixina totalise plus de 280 magasins dans le monde (dont 169 en France). Chaque année, une douzaine de nouveaux magasins sous enseigne ouvre leurs portes. Pour rejoindre cette enseigne, un apport personnel de 80.000€ est nécessaire (investissement global de 300 à 400 000€). Les candidats attendus justifient idéalement d'une expérience au contact des clients. Un bon tempérament de manager est également requis.

Cuisines Morel : Fabricant français de meubles de cuisines, salles de bains et dressings, Cuisines Morel compte 45 implantations en France. Se développant en concession depuis 2005, l'enseigne s'appuie sur un savoir-faire qui remonte à 1932. Ses points de vente s'installent en priorité en centre-ville, sur des surfaces de 50 à 150m². Les candidats attendus doivent justifier d'une première expérience réussie dans la vente de cuisines, salles de bains et dressings. Le profil idéal a la fibre commerciale, un esprit créatif, et de la diplomatie. Pour rejoindre ce réseau, un apport personnel de 25.000€ minimum est nécessaire (investissement global de 75.000€).

Raison Home : Premier réseau de cuisinistes exclusivement à domicile, Raison Home totalise à ce jour 83 points de vente. Ce réseau de conception de cuisines sans magasin, recherche principalement des commerciaux justifiant d'une première expérience réussie dans l'habitat. L'avantage de la formule ? Sans magasin à financer et à gérer, l'investissement de départ est faible, et permet aux franchisés d'être compétitifs sur les prix et d'atteindre la rentabilité très rapidement. Pour rejoindre ce réseau atypique dans le secteur des cuisinistes, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 15.000€ (investissement global 45.000€).

Envia Cuisines : Créé en 2009, Envia Cuisines est un réseau de magasins indépendants, spécialisé dans la cuisine aménagée et sur mesure. Le réseau a été acheté en juillet 2017 par Jacques Bedun et Patrick Grange, experts de l’équipement de la maison. Depuis cette date, le réseau connait un fort développement passant de 7 à 16 magasins et va passer le cap des 20 en 2021.  Envia Cuisines se développe en licence de marque et concède à ses licenciés une marque et un concept optimisé de distribution de cuisines équipées. Le réseau accompagne ses licenciés dans les différentes phases d’ouverture du magasin puis dans l’exploitation des points de vente. Aujourd’hui, Envia Cuisines compte 16 points de vente dont un magasin pilote situé à Valence. Le réseau va passer le cap des 20 magasins en 2021 ».. Les profils recherchés sont ceux d'entrepreneurs ambitieux, présentant des aptitudes pour le commerce, le management et la gestion d'un centre de profit. L'investissement global moyen oscille entre 160 et 200.000€ (apport personnel de 40 à 50.000€).

Inova Cuisine : Fabricant et distributeur de cuisines 100% françaises, Inova cuisine est une enseigne de cuisinistes qui hérite d'une longue histoire (création en 1902). Se développant en concession depuis 2009, l'enseigne recherche des personnes pouvant être à la fois commerciale et commerçante, manager et gestionnaire. Pour rejoindre ce réseau qui compte actuellement 30 points de vente, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 45.000€ (investissement global de 90.000€).

Mobalpa : Créée en Haute-Savoie en 1907, Mobalpa est une enseigne référente du marché de l’aménagement sur mesure des pièces à vivre de l’habitat avec ses 244 implantations. Se développant en concession depuis 1948, l'enseigne présente un très large choix de modèles et de coloris. Chaque année l'attractivité de l'enseigne se forge autour de nouveautés et d'innovations produits. Pour rejoindre ce réseau, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 80 000€ (investissement global de 350 000€). Les candidats recherchés ont l'esprit entrepreneur, avec une forte aptitude au management et un goût pour le travail en équipe.

Perene : Créée en Haute-Savoie en 1938, Perene est la 1ère enseigne d’agencement et de décoration d’intérieurs sur le marché de l’aménagement de l’habitat (80 implantations). Dans le giron du Groupe Fournier Habitat depuis 1985, Perene, s'adresse plus spécifiquement à une clientèle haut de gamme. Pour rejoindre cette enseigne se développant en concession, un apport personnel minimum de 60 000€ est nécessaire. Les candidats recherchés doivent présenter de bonnes compétences commerciales et une appétence particulière pour la décoration.

Cuisinella : Spécialiste de l’aménagement intérieur « jeune habitat », l’enseigne Cuisinella distribue des meubles de cuisine, salle de bains et rangement, de l'électroménager. Créée en 1992 et exclusivement francophone, l’enseigne Cuisinella est aujourd’hui positionnée sur le marché des cuisines équipées astucieuses et accessibles. Avec pour cœur de cible les 24/45 ans, la marque est orientée Jeune Habitat (25/45 ans - primo-accédants et investisseurs), créneau le plus dynamique du marché. Elle se caractérise par un positionnement fort, marqué par l’audace et une personnalité qui lui est propre : jeune, moderne, impertinente et accessible. Pour son réseau cuisinella, Schmidt Groupe recherche des entrepreneurs disponibles, ayant de préférence une expérience de la vente aux particuliers et surtout désireux de s’investir personnellement dans leur affaire. Pour intégrer cette enseigne, il faut un apport personnel minimum de 50 000€, pour un investissement global qui varie entre 250 et 450 000€. 

SCHMIDT : Le réseau SCHMIDT est spécialisé dans l’aménagement sur-mesure et ultra-personnalisé de l’habitat, mais distribue également des meubles de cuisine, salle de bains et rangement (dressing, cellier, meubles TV, salles à manger, bureaux …) et de l'électroménager. Créé en 1989, le réseau de concessionnaires exclusifs SCHMIDT est aujourd’hui le 1er réseau de marques de cuisines en Europe. SCHMIDT est une marque de Schmidt Groupe, le 1er fabricant français de cuisines mais également le 1er exportateur européen. Il s’affiche au 5ème rang des fabricants européens et emploie plus de 1700 personnes. Présente dans plus de 20 pays, l’enseigne française SCHMIDT continue à accentuer le développement de son réseau, particulièrement en France, Belgique, Suisse, Espagne, Angleterre et Allemagne. Pour les porteurs de projet intéressés par ce concept, à noter que le réseau recherche en priorité des porteurs de projet avec une première expérience de la vente aux particuliers, dotés d’une fibre commerciale et prêt à s’investir dans un projet stimulant. Pour rejoindre le réseau, il faut toutefois disposer d’un apport personnel minimum de 50 000€, pour un investissement global qui varie entre 250 et 450 000€. 

Socoo'c : Dernière-née du Groupe Fournier (fabricant français de meubles depuis plus de 100 ans), l’enseigne SoCoo’c se place depuis plus de 10 ans sur le cœur du marché de la cuisine équipée économique. Privilégiant l’accueil convivial et sobre, les points de vente SoCoo’c affichent un concept intérieur/extérieur à l’identité marquée et sont destinés à s’implanter dans les zones commerciales. Les candidats attendus ont un profil typé commercial, et justifient d'une solide expérience en management. Pour rejoindre l'enseigne, un apport personnel minimum de 60.000€ est nécessaire (investissement global de 300.000€).

HYGENA : Le réseau HYGENA se positionne sur le marché des spécialistes de la cuisine et de la salle de bains comme la marque la moins chère. Expert cuisine et salle de bains français, avec des collections optimisées répondant à l’ensemble des besoins des consommateurs sur le marché de la cuisine sur-mesure, le réseau HYGENA se démarque par sa rapidité de traitement des demandes clients jusqu’à la livraison du produit fini. Unique, HYGENA et ses produits prêt-à-monter propose le meilleur rapport qualité-expertise-prix. Le réseau recrute des porteurs de projet dotés d’une réelle fibre commerciale, avec des aptitudes en gestion et management, sans oublier le relationnel client. L’intégration du réseau nécessite un investissement global de 250 à 300 000€ (ainsi qu’un apport personnel de 60 000€).

MH Cuisines : MH cuisines est l’enseigne de distribution de l’un des plus grands fabricants européens de cuisines aménagées. L’enseigne offre l’opportunité de travailler avec un produit de grande qualité et accessible à tous. Avec plus de 120 ans d’expérience dans la fabrication de cuisines équipées, le fournisseur du réseau  assure un service d’expert : Plus de 1 100 cuisines fabriquées par jour, une logistique performante, et un service de gestionnaire efficace. Pour les porteurs de projet intéressés par ce concept, à noter que le réseau recherche des candidats à la franchise avenants, motivés, dynamiques, avec un certain sens du commerce, et une réelle capacité à être un leader pour accompagner son équipe vers la performance. L’investissement global requit est de 220 000€ avec un apport personnel de 50 000€.

Cuisines Venidom : Premier concept de camion-magasin de cuisines, Cuisines Venidom apporte des solutions clé en mains à ses clients en leur proposant une nouvelle cuisine équipée, moderne, conforme à leurs désirs, conçue spécialement pour eux, s’adaptant parfaitement à leur pièce et à leur mode de vie, quel que soit leur budget. Au  sein du réseau, vous concevez et vendez les projets d’aménagement des clients, sans supporter les nombreuses charges de structure d’un show-room traditionnel.. Aujourd’hui, les personnes ne veulent plus se déplacer comme avant, elles ne veulent plus courir les magasins, mais attendent au contraire que l’on vienne chez eux, c’est ce que propose la franchise Cuisines VENIDOM. Pour accompagner son développement, le réseau recherche des hommes et des femmes d’entreprise, des personnes voulant travailler pour elles, désireuses de créer leur propre entreprise et de réussir leur vie professionnelle. Pour intégrer ce concept, il faut prévoir un investissement global de 85 000€ (camion compris), et 15 000€ d’apport personnel. 

Cuisines Maxima : Réseau de cuisiniste appuyé par le fabricant allemand Häcker, Cuisines Maxima est une marque de magasin de cuisine créée par des professionnels pour des professionnels de la cuisine. Réseau d’indépendants depuis plus de 10 ans, issus de l’univers de l’aménagement de la cuisine équipée, l’enseigne a décidé, avec son partenaire fabricant HÄCKER, de mutualiser leurs expériences pour soutenir et accompagner les projets d’entrepreneurs qui partagent ses valeurs : Indépendance et réussite. Cela passe notamment par le recrutement de nouveaux porteurs de projet avec un profil de professionnel de la cuisine, directeur en place ; voulant monter sa propre affaire, poseur de cuisine qui souhaite ouvrir son magasin, ou encore gérant d’un 1er magasin désirant ouvrir un 2ème. L’investissement global est de 130 000€ et 20 000€ d’apport personnel. 

Noblessa Cuisines : Concepteur et revendeur de cuisines équipées, Noblessa Cuisines est l’enseigne premium du groupe FBD (30 ans d’expérience, 1er franchiseur européen de la cuisine équipée, 781 Millions d’€ de C.A., 450 magasins dans le monde, 60 000 cuisines vendues, 62 ouvertures de boutiques en 2019). Avec un positionnement moyen-haut de gamme qui s’appuie sur un concept marketing novateur valorisant le produit et permettant de concevoir et vendre de belles réalisations, à des tarifs particulièrement compétitifs sur ce segment de marché de la cuisine équipée, le réseau est aujourd’hui un acteur majeur de ce marché en pleine expansion. Pour poursuivre sur sa bonne dynamique de développement, le réseau recherche actuellement des candidats avec un profil commercial, capables de manager une équipe, avec des aptitudes en gestion, et un esprit d’équipe. Pour intégrer le réseau, il faut prévoir un investissement global de 150 000€, ainsi qu’un apport personnel de 30 000€. 

Ambiance et Style : Réseau coopératif de commerce de détails en équipement de la maison, Ambiance et Style est le leader français du marché des arts de la table et ustensiles de cuisine moyen haut de gamme avec près de 100 magasins. 35 ans de commerce coopératif ont permis à chacun des commerçants indépendants du réseau de prendre part aux décisions stratégiques de leur réseau, en s’y investissant personnellement. Les assortiments produits de la marque sont élaborés auprès de 180 fournisseurs permettant aux magasins d’être au plus près des attentes de leurs consommateurs. Aujourd’hui, le réseau souhaite renforcer davantage son statut en recrutant des nouveaux porteurs de projet déterminés ayant des connaissances managériales mais aussi capables de gérer une entreprise sous tous ses aspects. L’investissement global que nécessite l’intégration de concept oscille entre 350 et 400 000€, ainsi qu’un apport personnel de 100 000€. 

Cuisines Omega : Cuisiniste à domicile performant et agile, spécialiste de la cuisine sur-mesure partenaire des meilleurs fabricants allemands, Cuisines Omega conçoit, livre et supervise la pose de cuisine et tout projet d’aménagement et ameublement intérieur à la mesure de ses clients. Désireux de franchir un nouveau cap dans le déploiement de son concept sur le territoire national, le réseau recrute aujourd’hui des candidats avec formation ou une expérience commerciale dans les métiers du B to C  idéalement dans les métiers de l’équipement de la maison, qui leur a permis de développer un réseau dans le tissu économique local, avec un profil d’entrepreneur dynamique et un sens aigu du relationnel B to C, centré sur l’humain à la fois empathique et collectif. Pour l’investissement global, il faudra prévoir un budget de 38 000€, ainsi qu’un apport personnel de 15 000€.

Franchise Day

Pour les porteurs de projet désireux de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale dans le marché de la cuisine, à noter que Toute la Franchise organise le 30 juin 2021, la deuxième édition de FRANCHISE DAY, un évènement gratuit et 100% digital. Pour l’occasion, des réseaux de franchise spécialisée sur le segment de la cuisine participeront à cette journée de conférences en ligne, afin de présenter leur concept et répondre aux questions des participants. 

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FRANCHISE DAY - Habitat et Bâtiment

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