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Marché de la cuisine : les chiffres clés et les franchises qui recrutent

Un secteur plus que jamais porteur

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Les grands groupes de cuisinistes se frottent les mains : en 2017, le segment de la cuisine enregistre en effet la meilleure performance du marché. Une nouvelle preuve s'il en est du dynamisme de ce segment largement développé en franchise.

Le marché de la cuisine se porte bien. Selon les derniers chiffres publiés par La Fédération française du Négoce de l’Ameublement et de l’Équipement de la Maison (FNAEM), la cuisine enregistre en effet la meilleure performance du marché en 2017. « Le marché a pu profiter d’une activité soutenue dans l’immobilier neuf comme ancien. L’engouement des consommateurs pour la cuisine intégrée est toujours vif et le taux d’équipement des ménages français demeure encore un des plus faibles d’Europe, laissant entrevoir de belles perspectives de développement pour les années à venir. »

En 2017, le seul marché des meubles de cuisine a enregistré un chiffre d'affaires de 2,57 milliards d'euros, soit une hausse de 4% par rapport à 2016. Ces bonnes performances amènent la cuisine à 26,3% de parts de marché de l'ensemble du meuble, derrière les meubles meublants (31,2%), et devant les canapés fauteuils et banquettes (24,8%) et la literie (13,8%).

Cuisine aménagéeUn marché de spécialistes

Sur l’exercice 2017, ce sont bien évidemment les spécialistes cuisine qui enregistrent les meilleures performances. « Comme en 2016, les spécialistes cuisine enregistrent la meilleure progression du marché. La reprise soutenue du marché de l’immobilier ainsi qu’une communication permanente auprès du consommateur permet aux spécialistes de développer encore leurs ventes sur un marché de la cuisine intégrée pour lequel de nombreux ménages restent à équiper. » Sur l'ensemble du marché du meuble, les spécialistes cuisine capitalisent quelque 13,3% de parts de marché à 1,30 milliard d'euros de chiffre d'affaires TTC (+6% vs 2016).
La grande distribution ameublement se place largement en retrait des spécialistes. En 2017, sur le segment de la cuisine, la grande distribution ameublement a mal débuté l’année mais « a su se rattraper au second semestre pour terminer l’année en croissance. »

Les enseignes à suivre en franchise

AvivA Cuisines : Spécialiste de la cuisine haut de gamme accessible à tous depuis plus de 30 ans, le réseau AvivA Cuisines se développe en franchise avec succès (63 implantations). Les points forts de ce concept sont la qualité allemande, un design unique et des prix transparents et concurrentiels. A cela s'ajoute la flexibilité d'un concept adaptable : l’enseigne propose en effet deux formats de magasins afin de répondre aux attentes de la clientèle (périphériques d’une surface variant en 300 et 600m2, et centre-ville, d’une taille de 90m2). Pour rejoindre ce réseau, le droit d'entrée est de 18.000€ (investissement global de 180.000€). Les profils recherchés sont ceux de chefs d'entreprises cumulant un bon sens commercial et un tempérament de manager. Une expérience préalable dans le milieu de la cuisine est un plus, mais elle n'a rien d'obligatoire. En 2017, AvivA a ouvert cinq nouveaux points de vente, et prévoit pour 2018 entre 8 à 10 nouveaux points de vente.

Cuisine Plus : Depuis plus de 30 ans Cuisine Plus est l’enseigne spécialiste de la cuisine personnalisée pour tous. Avec plus de 100 modèles et 10 000 combinaisons de coloris possibles, Cuisine Plus propose au travers de près de 80 magasins en France mais aussi à l’étranger, une offre dynamique et attractive. Pour rejoindre ce réseau en plein développement, enseigne du Groupe FBD (Ixina, Cuisine Références), premier franchiseur du secteur, le candidat doit disposer d'un apport personnel de 80.000€, pour un investissement global de 350.000€ en moyenne (droit d'entrée 23.000€). Les profils recherchés sont d'hommes ou de femmes possédant le sens de la qualité de service et ayant de l'intérêt pour le consommateur. Les capacités demandées sont : commercial, management, organisation, gestion.

Ixina Cuisine : Fondée en Belgique en 1971, la franchise Ixina s’appuie sur une politique de prix nets et une méthode commerciale transparente. Enseigne du Groupe FBD (Cuisine Plus, Cuisine Références), premier franchiseur du secteur, Ixina Cuisine s'appuie sur un savoir-faire de 40 ans pour satisfaire ses clients. Avec plus de 160 modèles de cuisines et plus de 5.000 combinaisons possibles, Ixina Cuisines bénéficie d'une offre élargie de qualité allemande. L'enseigne Ixina totalise près de 240 magasins dans le monde (dont 107 en France). Chaque année, une trentaine de nouveaux magasins sous enseigne ouvre leurs portes. Pour rejoindre cette enseigne, un apport personnel de 80.000€ est nécessaire (investissement global de 350 à 550.000€). Les candidats attendus doivent justifier d'une expérience au contact des clients. Un bon tempérament de manager est également requis.

Cuisines Morel : Fabricant français de meubles de cuisines, salles de bains et dressings, Cuisines Morel compte 40 implantations en France. Se développant en concession depuis 2005, l'enseigne s'appuie sur un savoir-faire qui remonte à 1932. Ses points de vente s'installent en priorité en centre-ville, sur des surfaces de 50 à 150m². Les candidats attendus doivent justifier d'une première expérience réussie dans la vente de cuisines, salles de bains et dressings. Le profil idéal a la fibre commerciale, un esprit créatif, et de la diplomatie. Pour rejoindre ce réseau, un apport personnel de 25.000€ minimum est nécessaire (investissement global de 75.000€).

Cuisines Raison : Premier réseau de cuisinistes exclusivement à domicile, Cuisines Raison totalise à ce jour 83 points de vente. Ce réseau de conception de cuisines sans magasin, recherche principalement des commerciaux justifiant d'une première expérience réussie dans l'habitat. L'avantage de la formule ? Sans magasin à financer et à gérer, l'investissement de départ est faible, et permet aux franchisés d'être compétitifs sur les prix et d'atteindre la rentabilité très rapidement. Pour rejoindre ce réseau atypique dans le secteur des cuisinistes, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 15.000€ (investissement global 45.000€).

Envia : Développée en licence de marque depuis 2010, Envia est une jeune enseigne dynamique aux gammes de cuisines de qualité. Rejoindre Envia aujourd'hui, c'est rejoindre un réseau en fort développement qui ambitionne 7 à 10 nouvelles ouvertures par an sur des zones de 100.000 à 150.000 habitants. Les profils recherchés sont ceux d'entrepreneurs ambitieux, présentant des aptitudes pour le commerce, le management et la gestion d'un centre de profit. L'investissement global moyen oscille entre 120 et 200.000€ (apport personnel de 40 à 50.000€).

Inova Cuisine : Fabricant et distributeur de cuisines 100% françaises, Inova cuisine est une enseigne de cuisinistes qui hérite d'une longue histoire (création en 1902). Se développant en concession depuis 2009, l'enseigne recherche des personnes pouvant être à la fois commerciale et commerçante, manager et gestionnaire. Pour rejoindre ce réseau qui compte actuellement 22 points de vente, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 45.000€ (investissement global de 90.000€).

Mobalpa : Créée en Haute-Savoie en 1907, Mobalpa est une enseigne référente du marché de l’aménagement sur mesure des pièces à vivre de l’habitat avec ses 251 implantations. Se développant en concession depuis 1948, l'enseigne présente un très large choix de modèles et de coloris. Chaque année l'attractivité de l'enseigne se forge autour de nouveautés et d'innovations produits. Pour rejoindre ce réseau, le candidat doit disposer d'un apport personnel minimum de 60.000€ (investissement global de 300.000€). Les candidats recherchés ont l'esprit entrepreneur, avec une forte aptitude au management et un goût pour le travail en équipe.

Ozeo Cuisines : L'enseigne née en 2016 appuie son originalité sur des magasins uniques où transparence et convivialité sont des maîtres mots. La disposition et la présentation des modèles, ainsi que les espaces d'accueil répondent à une logique de proximité. Forte de (déjà!) 8 implantations, l'enseigne recrute des candidats avec une expérience commerciale et/ou managériale, l’expérience de cuisiniste est un plus sans être indispensable. Pour rejoindre ce jeune réseau se développant en licence de marque, un apport personnel minimum de 50.000€ est nécessaire (investissement global 200.000€).

Perene : Créée en Haute-Savoie en 1938, Perene est la 1ère enseigne d’agencement et de décoration d’intérieurs sur le marché de l’aménagement de l’habitat (85 implantations). Dans le giron du Groupe Fournier Habitat depuis 1985, Perene, s'adresse plus spécifiquement à une clientèle haut de gamme. Pour rejoindre cette enseigne se développant en concession, un apport personnel minimum de 40.000€ est nécessaire. Les candidats recherchés doivent présenter de bonnes compétences commerciales et une appétence particulière pour la décoration.

Schmidt et Cuisinella : Les deux marques phares du Groupe Schmidt que sont Cuisinella et Cuisines Schmidt distribuent des meubles de cuisine, salle de bains et rangement. Fortes d'un réseau de plus de 700 implantations, les deux enseignes se développent en concession avec 0€ de droit d'entrée. Pour rejoindre le groupe, un apport personnel de 80.000€ minimum est nécessaire (investissement global de 350 à 450.000€). Les candidats attendus doivent justifier d'une expérience en management, et en gestion d'un centre de profit.

Socoo'c : Dernière-née du Groupe Fournier (fabricant français de meubles depuis plus de 100 ans), l’enseigne SoCoo’c se place depuis 10 ans sur le cœur du marché de la cuisine équipée économique. Privilégiant l’accueil convivial et sobre, les points de vente SoCoo’c affichent un concept intérieur/extérieur à l’identité marquée et sont destinés à s’implanter dans les zones commerciales. Les candidats attendus ont un profil typé commercial, et justifient d'une solide expérience en management. Pour rejoindre l'enseigne, un apport personnel minimum de 60.000€ est nécessaire (investissement global de 300.000€).

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