Les franchisés Moulin de Païou réunis en convention dans le Var

L’enseigne Moulin de Païou organisait, les 9 et 10 octobre derniers, sa 7e convention nationale à Saint-Cyr-sur-Mer, dans le Var. L’occasion pour le réseau de boulangerie d’établir un bilan de l’année écoulée, de faire le point sur les projets à venir, d’organiser des ateliers de travail thématiques, mais aussi de présenter Cécile Rivoire, nouvelle directrice générale de MDP franchise, et de se retrouver pour des moments d’échanges et de détente.

Le chiffre d’affaires pour l’exercice 2012-2013 observe une progression de plus de 25% par rapport à l’exercice précédent, avec plus de 21,5 millions d’euros. Cinq nouveaux établissements ont vu le jour à Bezons, Vinzelles, Marquette-lez-Lille, Meyreuil et Limoges, permettant à Moulin de Païou de passer le cap des 30 établissements. Quatre autres nouveaux franchisés ont rejoint les rangs du réseau pour des ouvertures au 1er trimestre 2014 à Boufféré (85), Valenciennes (59), Toulouse (31) et en master-franchise en Italie.

De son côté, Cécile Rivoire a annoncé son intention de rencontrer chaque franchisé dans son point de vente. En attendant, elle a commencé par une immersion totale dans la boulangerie succursale du groupe située à Mâcon pour découvrir les méthodes de l’enseigne et de la boulangerie en générale.

Après les séances de travail, les participants se sont ensuite retrouvés pour des compétitions sportives, avant une belle soirée sur le thème des années 80.