BiBoViNo : les 25 magasins du réseau labellisés par Le Gault & Millau

Première enseigne de vins de qualité en Bag in Box, l’enseigne BiBoViNo vient de franchir un nouveau palier dans son développement, ainsi que la reconnaissance de son produit, grâce à la labellisation des 25 magasins du réseau par Le Gault & Millau, un guide gastronomique français fondé en 1972.

L’année 2018 marque un tournant capital dans le développement de l’enseigne BiBoViNo. En effet, le réseau de cavistes-bars à vins, BiBoViNo, fondé par Bruno Quenioux (Meilleurs caviste de l’année 2017 et créateur de la cave Lafayette Gourmet), qui s’est spécialisé dans la commercialisation des vins de haute tradition exclusivement conditionnés en Bag In Box, vient de voir des 25 magasins labellisés par le célèbre guide Le Gault & Millau dans la rubrique « artisans cavistes ». Cette labelisation par le Gault & Millau est une première dans le monde de la franchise car aucune chaine de restaurants ni de cavistes n’avait pu jusqu’alors bénéficier de cette reconnaissance. Une aubaine pour le réseau dont l’ambition dans les années à venir est d’étendre son maillage à l’enseigne du territoire national. Pour ce faire, la marque recrute actuellement de nouveaux porteurs de projet dotés d’une passion pour le vin, ainsi que d’une connaissance pour les différents cépages et terroirs.