« Notre ambition initiale est d’une vingtaine d’ouverture annuelle », Clément TRUFFERT (responsable développement CŒUR DE FRAIS)
Clément TRUFFERT, responsable développement du réseau COEUR DE FRAIS (enseigne de distribution alimentaire multifrais de proximité), était présent à la 14e édition du Forum Franchise, qui s’est déroulée le 20 octobre 2022 au Centre de Congrès de Lyon. À cette occasion, l’équipe de Toute la Franchise est allée à la rencontre de ce dernier afin qu’il nous présente les atouts et spécificités du concept et les ambitions de développement du réseau.
COEUR DE FRAIS
Pouvez-vous nous présenter le concept COEUR DE FRAIS et son positionnement ?
COEUR DE FRAIS est une enseigne de distribution alimentaire multifrais de proximité qui se décline sur une surface de vente de 300 m2. Nous proposons une offre intégrale de libre-service, et notre cœur de métier est l’activité de primeur. Notre offre se décline en deux parties : une première partie dédiée à la vente de fruits et légumes frais, et l’autre partie consacrée à la vente de tous les autres produits alimentaires (viande, charcuterie, crèmerie, boissons, épicerie, etc.). C’est la complémentarité entre ces deux offres qui constituent le cœur de notre concept avec la féroce volonté d’allier des produits de qualité à des prix très abordables.
Quelles sont vos perspectives et ambitions de développement ?
Notre réseau existe désormais depuis 6 ans, et nous avons aujourd’hui six magasins ouverts, et le septième est prévu pour la commune de St-Jean-de-Luz en février prochain. Nous avons lancé la licence de marque cette année, et nous avons, d’ores et déjà, 10 dossiers et sites validés pour l’année prochaine dans de grandes villes de France. Notre ambition initiale est d’une vingtaine d’ouverture annuelle et nous mettons tout en œuvre pour atteindre cet objectif.
Quel est le profil idéal pour un porteur de projet qui souhaite entreprendre avec COEUR DE FRAIS ?
Nous recherchons avant tout, des hommes et femmes de terrain. Nous proposons un concept de proximité, donc il est crucial pour nous d’avoir cette fibre commerciale et de savoir aller au contact des clients. Avoir une expérience dans ce secteur d’activité est bien évidemment un vrai plus, mais pour autant, à l’instar des fondateurs du réseau, nous pouvons accueillir des profils issus d’autres secteurs d’activité grâce à notre concept relativement simple à appréhender.
Comment rejoindre le réseau COEUR DE FRAIS ?
Vous souhaitez en savoir plus sur les réalisations de l'enseigne COEUR DE FRAIS, et les conditions requises pour se lancer à ses côtés ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du réseau pour savoir comment devenir un licencié COEUR DE FRAIS.
