Présentation de SUCRE & SALÉ
VOUS ETES A LA RECHERCHE D’UN CONCEPT CLE EN MAIN PERMETTANT DE VOUS EPANOUIR DANS LA RESTAURATION ?
LE CONCEPT
L’enseigne Sucre & Salé est un concept de restauration rapide de crêpes à emporter (mais pas que !) qui a vu le jour en 2007, à Enghien-les-Bains. Ce premier point de vente rencontre rapidement un fort succès. Le fondateur décide, en 2013, de déposer un brevet pour protéger son concept de boîte à crêpes et en 2014, lance sa première succursale.
La clé du succès des points de vente Sucre & Salé, ce sont des recettes gourmandes, salées et sucrées, qui se mangent à toute heure de la journée et qui satisfont les envies des petits et des grands.
La marque s’attache à proposer des nouveautés régulièrement afin de faire découvrir de nouvelles recettes aux consommateurs et dynamiser l’offre de produits.
LES PRODUITS
Dans tous les restaurants SUCRE & SALÉ, les clients retrouveront une carte simplifiée composée de :
- Crêpes sucrées
- Crêpes salées
- Gaufres sucrées
- Boissons chaudes et fraiches
- Bubble tea
Les recettes sont certifiées Achahada/Halal. L’ensemble des consommables (serviettes logotées, boites, sac kraft) vous sont fournis par l’enseigne.
Le plus : Pour être gage de fraicheur, les crèpes et les gaufres sont réalisées sur place devant les clients.
L’AMÉNAGEMENT
Le nouveau concept architectural de la marque a été lancé en 2018 afin de répondre aux attentes et tendances du marché actuel.
Tous les restaurants seront décorés et aménagés dans un univers pop et coloré. Ce qui amène un esprit joyeux et dynamique dans les crêperies.
Tout l’espace disponible est optimisé pour accueillir les clients qui attendent leurs commandes et les livreurs (Ubereats, Foodora, Deliveroo) qui emmèneront les commandes au domicile des consommateurs.
POURQUOI CHOISIR SUCRE&SALE
- Une maîtrise parfaite du concept, allant de la table de la préparation des crêpes aux boîtes dans lesquelles elles sont présentées
- Un concept de restauration clé en main, accessible à partir de 30 000 € d’apport personnel
- Un accompagnement tout au long de vote projet et même après
- Une rentabilité rapide pour un investissement raisonnable et maîtrisé
- Des locaux ne nécessitant pas d’extraction
- Un projet accessible même sans expérience préalable dans la restauration
MAIS CE N’EST PAS TOUT !
LE MARCHE
Le marché de la crêpe est un marché porteur, encore peu développé en France en comparaison avec d’autres marchés tels que la pizza ou le burger. Pour répondre aux attentes des consommateurs, Sucre & Salé propose des crêpes garnies à emporter dans des boîtes rendant pratique leur consommation.
Vous souhaitez en savoir plus n’hésitez pas à faire une demande d’information auprès de cette enseigne
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
Les crêperies Sucre & Salés reposent principalement sur de la vente à emporter, la taille du local idéale est donc comprise entre 30 et 40 m2, surface de stockage incluse.
L’emplacement est très important pour la réussite du projet et l’objectif est une très forte visibilité.
Formation & assistance
LA FORMATION PROPOSEE PAR SUCRE & SALE :
La formation s’étend sur 3 semaines (soit 18 jours de présence du futur franchisé)
Elle allie formation théorique et formation pratique pour vous permettre une maîtrise de :
- Maîtriser la technique de tournage des crêpes
- Maîtriser le concept et ses spécificités
- Vous immerger au sein d’un point de vente Sucre & Salé
- Être opérationnel dès les premiers jours d’ouverture de votre Sucre & Salé
Les thèmes abordés sont les suivants :
- Recettes et procédés de fabrication
- Logiciel de caisse
- Organisation d’une journée et d’une semaine au sein d’une crêperie
- Technique de vente et de fidélisation de la clientèle
- Gestion des stocks et des approvisionnements
Une partie de la formation se déroule au sein des bureaux de Sucre & Salé, l’autre partie se fait directement dans l’une des crêperies. Son coût est compris dans les droits d’entrées.
Le nouveau franchisé bénéficie également d’une assistance à l’ouverture de son point de vente pendant 5 jours.
Nous vous proposons également de former le salarié avec lequel vous allez ouvrir votre point de vente, afin qu’il puisse vous seconder dès les premiers jours d’ouverture.
Le franchisé bénéficie d’une assistance tout au long de son contrat, assurée par un animateur de réseau, pour lui permettre une gestion optimale de son point de vente.
