Présentation de STREET WOK
Street Wok est une enseigne de restauration rapide à emporter spécialisée dans la cuisine Thailande et Indienne aux saveurs revisitées.
Le concept Street Wok s’appuie sur l’idée du voyage authentique vers l’Asie.
En effet, la carte est une invitation au voyage vers deux destinations : L’Inde et la Thaïlande
Vivez l’expérience Street Wok et projetez-vous dans un night market asiatique pour y ressentir toute l’atmosphère de la Street Food.
Du légendaire Pad Thai à l’incontournable Butter Chicken, fermez les yeux et laissez vous transporter.
Street Wok s’efforce de proposer une cuisine :
- Populaire, mais néanmoins élaborée
- Rapide, mais saine et équilibrée
- Exotique, mais au goût du jour
- De qualité mais abordable
- Adaptée à tout régime alimentaire
Un concept qui allie Simplicité, Efficacité et Street bonne humeur !
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Formation & assistance
Le programme de formation initiale se décline autour de :
1. La formation théorique sur l’enseigne
- Street Wok, l’enseigne, son histoire et ses valeurs
- Le concept, une réponse aux besoins du marché
- La charte graphique
- La charte architecturale
- La charte de communication sur les réseaux sociaux
- La gestion d’un restaurant
- La gestion de plusieurs restaurants
- La gestion des commandes et les relations avec les fournisseurs
- La relation franchiseur-franchisé
2. Street Wok, le Plan de Maîtrise Sanitaire
- La sensibilisation aux risques sanitaires
- Les précautions et préventions pour éviter ces risques
- Le contrôle continu des bonnes pratiques
- Street Wok, les fiches recettes
- La découverte des recettes
- L’explication de la revisite et ses bienfaits
- Une assistance à l’ouverture
- Un suivi renforcé est réalisé au cours des trois premiers mois de votre activité :
- Une réunion à distance tous les quinze jours afin de suivre votre activité au cours des trois premiers mois d’activité.
- Une assistance pour l’interprétation des indicateurs de performance, afin d’adapter au mieux vos méthodes de travail.
Des conventions de travail sont également prévues et ont chacune des objectifs et fréquence différente :
- Convention annuelle nationale
- Convention bi-annuelle régionale
- Réunion mensuelle individuelle
- Réunion trimestrielle d’accompagnement individuelle
