Philippe Milanesi est le créateur et dirigeant du , enseigne de restauration rapide spécialiste de la Véritable pâte fraîche. Pour , il revient sur ce concept unique en France.
Toute la franchise : Pouvez-vous vous présenter ? Bulourde Vincent : Bulourde Vincent 50 ans mon parcours professionnel était essentiellement dans l’hôtellerie et la restauration de différents styles : hôtel palace, restaurant gastronomique, brasserie, chaine de restauration ( hippopotamus