Présentation de LARI'S & CO
Notre concept de restauration gourmande itinérante
est unique en France
L’objectif de Lari’s & Co : développer le Food Truck, tout droit venu des Etats-Unis, sur, tout le grand sud-ouest et dans un second temps la France entière, sous forme de licence de marque.
Lari’s & Co veut promouvoir des produits de qualité, locaux et de saison, en proposant des recettes originales et « en vogue » :
Burgers gourmands à la « française », fish&chips, salades et sandwichs aux compositions innovantes, boissons sans alcool, desserts (salades de fruits frais, cupcakes, muffins, pana cotta…).
Adhérent à l’association Street Food en Mouvement, créée en 2012 par Thierry Marx, à but non lucratif. L’objet de cette association est de promouvoir et développer une Street Food de qualité en France.
Nos exigences
- Appliquer les normes strictes de **sécurité et d'hygiène** de l'HACCP pour parfaitement respecter la Chaîne du Froid des denrées alimentaires
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Proposer des recettes originales, variées, et au goût de chacun
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Utiliser des produits de qualité, de saison, et autant que possible régionaux
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Faire une cuisine rapide pour s’adapter aux exigences des temps de pause réduits
**Ce que nous vous proposons** - Le fait d’appartenir à **un réseau** permet de développer les chiffres d'affaires par l'**entraide** entre votre entreprise et notre société. Vous n'êtes jamais seul, notre équipe dynamique et réceptive vous soutient
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Identité visuelle actuelle et conviviale
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Marque déposée à l’INPI
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Territoire exclusif pour pouvoir vous développer sereinement et gérer plusieurs camions
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Conseil en Marketing et Communication
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Centralisation des achats autant que possible
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Site internet, mise à jour quotidienne d’un réseau social étendu (Facebook, Twitter, Google +)
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Formation continue aux créations de nouvelles recettes
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Aide et centralisation des demandes d’emplacements
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Hygiène et sécurité, entretien
Le licencié est soutenu dans la mise en place,
le lancement et l’évolution de son projet
Quelques exemples de prestations :
F’Estillac (Concert)
Garorock 2014 (Marmande)
Fête de la musique (Agen)
Un midi sur un emplacement (Boé) Et bien d’autres encore :
- Super Cross (Estillac)
- Journée Porte-Ouverte (HONDA)
- Soirée de clôture Fête de village (Saint-Pierre-de- Clairac)
- Marchés Gourmands (Boé)
- GrassTrack (Marmande)
- Voies sur Berges (Agen)
- Les Mercredis de la Câle (Villeneuve sur Lot)
- …
Et pourquoi pas vous ?
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Formation & assistance
Formations
La Théorique : une semaine au siège (47), logiciel de caisse, normes d’hygiène HACCP, chaîne du froid, achats, facturation…
La Pratique : 1 à 2 semaines, suivant événements, en situation en camion « école » avec notre truck manager, et stage de maîtrise à la conduite.