Tout le monde aime Léon
Forte de plus de 80 établissements sur tout le territoire national, Léon est une enseigne intergénérationnelle connue et reconnue de tous. Centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition autour d’un savoir-faire centenaire, Léon est aussi depuis toujours ancré autour de la mer et les moules.
Ne m’appelez plus Bruxelles
Depuis 2020, pour s’imposer comme le leader des produits de la mer à travers un univers inspiré des brasseries, le décor, l’identité graphique, la plateforme de marque ainsi que le nom de l’enseigne ont été totalement retravaillés, l’objectif étant d’offrir un voyage au bord de la mer le temps d’un repas…
Nouveau concept | La Brasserie de bord de mer
Le concept décoratif du nouveau LÉON est totalement réinventé en 2020. Les éléments et matériaux bruts esprit bord de mer sont revisités avec des touches très contemporaines : cordages, céramiques vertes d’eau, casiers, crustacés et poissons en filigrane... Un mix and match qui donne un véritable supplément d’âme permettant de s’imposer comme le premier et l’unique réseau de « Fish Brasserie ».
Une Carte 100% Mer
« Rendre la mer accessible à tous »
Sans réels concurrents à ce jour, le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de FISH grâce à ses plats emblématiques et dans l’air du temps. Les traditionnelles moules/frites, sont complétées par de nombreuses autres recettes originales (Tapas de la mer, fruits de mer, poissons frais, homard...). Chaque membre du réseau bénéficie de ces nouveautés en plus d’un suivi et d’une formation spécifique à l’ouverture. L’enseigne propose plusieurs modèles de franchise.
LÉON poursuit son maillage dans l’Hexagone. Elle recherche des candidats ayant de préférence une expérience managériale dans la restauration ou autre domaine, mais recherche également des investisseurs.
L'adossement au Groupe Bertrand permet à l'enseigne de reprendre sa place de leader des produits de la mer.
Léon, c’est une histoire vraie et authentique, loin des concepts marketing inventés de toute pièce qui fleurissent dans nos villes…
Née il y a plus de cent ans à Bruxelles en 1893, la «Friture Léon» est un petit estaminet dédié aux moules et aux plats typiques belges. Très vite, sa spécialité fait sa réputation bien au-delà des frontières. Un siècle plus tard en 1989, le premier restaurant «Léon» ouvre ses portes à Paris, consacré, comme il se doit, à ces fameux plats traditionnels…
Nos restaurants ont su préserver toute leur âme belge, nos équipes vous accueillent chaque jour dans une ambiance conviviale, authentique et chaleureuse comme à Bruxelles. Aujourd’hui, l’enseigne compte 80 restaurants en France dans lesquels l’accent est mis sur la fraîcheur des produits et les bons moments partagés.
1893 : La friture Léon qui sera à l’origine du concept voie le jour à Bruxelles.
1989 : 1er restaurant Léon de Bruxelles Place de la République à Paris.
2009 : Ouverture du 50ème restaurant à Valenciennes.
2017 : Ouverture du 80ème restaurant à Montigny les Cormeilles.
2019 : Léon de Bruxelles fête ses 30 ans en France // Léon rejoint le groupe Bertrand Restauration.
2020 : «Léon de Bruxelles» devient «Léon – Fish Brasserie»
2021 : Déjà 6 Fish Brasseries ouvertes, malgré le contexte
2022 : une ambition de plus de 20 Fish Brasseries, en transformation ou en ouverture
Apport personnel : Entre 100K€ et 300K€ selon le format de franchise
6 à 8 semaines avant et après l'ouverture
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