ENSEIGNE POPOTE ET TAMBOUILLE

Restauration sur place ou en vente à emporter

• Popote et Tambouille sont des restaurants de Hamburgers cuisinés maison, qui favorisent les circuits courts en travaillant avec vos producteurs et artisans locaux.
  
• Le concept a été volontairement pensé en “petit restaurant” d’une capacité de 16 à 20 places maximum pour pouvoir limiter les charges fixes, les contraintes de temps de mise en place, ainsi que les pressions financières.
• Notre stratégie et concept ont permis à notre 1er restaurant de traverser la crise du COVID 19 sans risques comptables et l’ouverture en plein confinement du 2eme établissement (vente à emporter).

VOUS ÊTES VALORISÉS

• Toute l’Assistance administrative, comptable et bancaire
• Formation à la préparation des produits en cuisine et l’exploitation de votre enseigne Popote & Tambouille (2 semaines)
• Mise en place de votre carte/menu Popote et Tambouille avec les produits et fournisseurs  locaux
• Elaboration et suivi marketing permanent de votre restaurant Popote et Tambouille (local & internet)
• Conseils et suivis sur l’importance et méthode pour votre bien être dans le cadre de l’exploitation de notre licence Popote et Tambouille

NOS VALEURS SONT NOTRE CHARTE

AUTHENTICITÉ
Une identité champêtre et des valeurs artisanales sincères, des hamburgers préparés avec uniquement des produits locaux et de qualité.

EFFICACITÉ
Vous gérez un petit restaurant de 16 à 20 places, seul ou à 2. Notre licence vous facilite l’exercice d’exploitation de votre établissement grâce à des méthodes de travail bien pensées et efficaces.

VALORISANT
En tant que Gérant d’un Popote et Tambouille, vous soutenez le travail des petits producteurs et artisans locaux soucieux de la qualités de leurs produits et de la satisfaction de vos clients.
Vous aurez la reconnaissance de vos proches, de vos collaborateurs et de vos clients.

Une rentabilité immédiate, des revenus dès les premiers mois

 

• Vous n’avez pas besoin de vous endetter lourdement pour ouvrir votre restaurant Popote et Tambouille
• Notre concept et ses méthodes de travail limites les frais fixes
• Le système de gestion comptable d’un restaurant Popote et Tambouille annule les charges financières inutiles
• Nous manageons nos enseignes en privilégiant le “bas de bilan” et leurs rentabilités à votre profit

 

(Malgré la crise et confinement du COVID 19 nous avons traversé sans soucis financiers cette épreuve.
Notre 2ème Popote et Tambouille a ouvert ses portes à Barjols le 2 mai , en plein confinement, et il  a été rentable immédiatement.)

Premier contact téléphonique ou email
C’est la toute première étape.
Nous échangeons lors d’un premier contact téléphonique ou email.
Cela nous permet d’en connaître un peu plus sur votre parcours et vos motivations pour notre concept.

Email avec document de chronologie
Si notre échange téléphonique de la 1ère étape a été concluant, nous vous envoyons le document qui explique la “Chronologie et process pour l’ouverture d’une enseigne Popote et Tambouille”. Cela vous permettra d’anticiper et de vous organiser pour les prochaines semaines à venir.

1er rendez vous, rencontre physique
Vous avez lu notre document “chronologie” et vous êtes convaincu d’être le bon partenaire pour rejoindre notre enseigne ?
Il est temps de nous rencontrer pour en discuter un peu plus et faire connaissance.
Si ce rendez vous est concluant pour les 2 parties, nous vous remettrons une annexe de “Savoir Faire”, certifiée avec une clause de confidentialité signée par vous.

2ème rendez vous, lecteurs des documents officiels
Lors de ce 2ème rendez nous vous invitons à prendre connaissance du contrat de licence Popote et Tambouille avec notre cabinet juriste. Ils répondront à toutes vos questions. Notez bien que nous ne remettons aucun document officiel sans qu’il n’ait été signé de votre part. Ces documents sont confidentiels et ne concernent que nous et nos licenciés. Ils ne peuvent donc pas circuler librement à la vue de tous.
Vous pouvez également vous faire accompagner par un avocat lors de ce rendez vous (à votre charge).

Signature du contrat de Licence de savoir faire
C'est le jour J… La signature du contrat de Licence de savoir faire Popote et Tambouille.
Vous rejoignez notre famille, et dorénavant vous voilà assisté et accompagné.
A la signature du contrat, vous réglerez le montant des droits d’entrée de votre licence.

Accompagnement dans toutes les procédures
Vous n’êtes plus seul. Nous sommes là pour vous encadrer et participer à vos démarches.
Droit d’exploitation de Licence, formation HACCP, comptable, business plan, banque, administration fiscale, CFE …. etc etc…
Conseil dans la recherche de votre local d’exploitation, emplacement et analyse potentiel clients et enquête du marché concurrentiel sur votre secteur.
Nous allons vous faciliter toutes les démarches.

Formation à l’exploitation du restaurant sur site Pilote
Nous allons profiter du temps légal des démarches administratives pour vous faire votre formation de l’exploitation d’un restaurant Popote et Tambouille.
Vous passerez 2 fois 5 jours dans nos sites pilotes, restaurant de Costaros (Haute Loire) et restaurant de Barjols (Var).
Accueil client, entretien, recettes, commandes des produits, gestion, marketing, ouverture et fermeture, caisse enregistreuse, etc etc…. Rien ne sera oublié.
A cette occasion nous vous remettrons également votre cahier personnel “Process Popote et Tambouille” où vous prendrez toutes les notes nécessaires pour la compréhension des process lors de votre formation.

Aménagement et contrôle sécurité de votre restaurant
Avant et pendant le temps des démarches et de la formation nous vous aiderons à choisir et mettre en place votre local pour exploiter au mieux votre Popote et Tambouille.
Nous contrôlons la finition des travaux et la mise aux normes du restaurant.

Pré ouverture et inauguration de votre établissement Popote et Tambouille
Durant toutes les démarches et les travaux nécessaires à l’ouverture de votre restaurant Popote et Tambouille nous allons établir une campagne de communication locale.
Pour l’ouverture officielle et l’inauguration nous serons sur place avec vous pour que tout soit une réussite et vous accompagner dans votre envol vers le succès.

Accompagnement et assistance au quotidien
Vous voilà dans votre établissement, seul ou en couple …
Pas de soucis, nous sommes quotidiennement à vos côté pour vous aider à gérer votre restaurant sans aucun soucis.
La caisse enregistreuse Popote et Tambouille gère quotidiennement les données comptables.
Vous pouvez nous joindre par téléphone si vous avez des questions pertinentes et besoin de conseils, toutes les questions comptables, juridiques et administratives, notre accueil téléphonique est ouvert du lundi au jeudi de 10h00 à 17h00. Nous somms joignables par email également.
Alors relax, et concentrez vous juste sur “Faire votre bonheur et celui de vos clients!”

Vous profil est peut être l’un de cela ?

• Une reconversion constructive et réfléchie
• Avoir une vision qui privilégie la Qualité de Vie
• La volonté de réaliser un rêve, sans utopie
• Vous cuisinez pour donner du bonheur aux autres
• L’ambition de travailler en couple ou avec un ami
• Investir sans risque

Nous sélectionnons des candidats qui sont motivés et qui ont une vision réaliste des affaires.
Rêver d’avoir un restaurant est une chose, mais avoir les capacités à gérer un restaurant en est une autre.
A la passion, à votre rêve, vous devrez ajouter du pragmatisme et du réalisme.
Notre Licence de savoir faire Popote et Tambouille est là pour vous apportez les garde fous nécessaires à la réussite de votre projet.
Faites nous confiance, nous avons déjà 2 restaurants qui fonctionnent sans soucis et nous sommes au début d’une très belle aventure humaine…