FRANCHISE LE PAIN DU JOUR

Vous avez pour projet d’ouvrir votre boulangerie ? 
Bénéficiez de l’accompagnement et du savoir-faire de Le Pain du Jour

Le Pain du Jour a été créé en 2009.

Partant d'une boulangerie, l’enseigne a su développer un réseau d'une vingtaine de points de vente.

Forts d'une grande expérience dans ce secteur, nous transmettons notre savoir- faire aux nouveaux adhérents.

De l'élaboration du projet à l'ouverture du magasin, en passant par le financement, nous vous assurons un accompagnement personnalisé dans l'ensemble de vos démarches et vous aide à placer votre magasin sur les rails du succès.

Une fois la boutique ouverte, Le Pain du Jour contribue à la promotion du point de vente par la création d'actions ciblées (actions promotionnelles, mise en avant de la boutique...) et assiste le nouvel adhérent en répondant aux nombreuses questions d'un début d’activité.

Plus qu'un Fournisseur, un Fabricant, un Concepteur, équipée des dernières technologies de conception et de production. Le Pain du Jour est une entreprise en constante évolution.

Présent dans différents domaines d'activités, Le Pain du Jour vous propose la fabrication, la conception, et l'approvisionnement de votre Boulangerie industrielle.

• Pain cuit sur pierre,
• Viennoiserie,
• Pâtisserie,
• Sandwicherie,
• Salon de thé,
• Restauration Boulangère,
• Pizza à emporter.
  
  

7 BONNES RAISONS 
DE DEVENIR FRANCHISÉ Le Pain du Jour :

• Vous investissez dans un secteur à fort potentiel, pérenne et durable. 
• Les français sont les 1ers plus gros consommateurs de pain au monde ! 
• Le Pain du Jour est la seule enseigne de boulangerie à proposer des «pâtons prêts à découper» pour un produit 100% croustillant. 
• Nos pains sont cuits à partir d’ingrédients artisanaux français labellisés (farine de tradition française....). 
• L’innovation produit est fondamentale chez Le Pain du Jour qui renouvelle en permanence sa large gamme de produits. 
• La franchise propose aux candidats un format de boulangerie de 250m² à 350m² proposent à la fois vente à emporter et restauration boulangère sur place. 
• En termes de croissance de chiffre d’affaires, l’enseigne Le Pain du Jour s’inscrit chaque année au-dessus de la moyenne de la boulangerie et de la moyenne du marché du pain en France. 
• Notre positionnement haut de gamme nous permet de nous installer aussi bien dans des petites villes que des grandes villes. 
• De 2014 & 2019, grâce à de gros investissements, de ses outils de production, de son dynamisme commercial, ainsi que son positionnement novateur, Le Pain du Jour a pu tripler son nombre de franchisés en France. 
  

Le Pain du Jour, c’est aussi des avantages financiers :

• L’investissement pour un magasin, s’élève à 400K€ HT. (+/-10%).
• La marge brute varie de 57% à 64%.
• La marge bénéficiaire varie de 12% à 20%.
• La masse salariale (MS) varie de 16% à 25%.
• Les consommables varies de 5% à 7%.
• Les principaux autres services qui varient de 12% à 16%.
• Son chiffre d’affaires varie de 600K€ à plus de 1 000K€ ht.
• Le local commercial, superficie comprise entre 250 et 350 m² avec 10 à 15 places de parking, prix au M² de 9€ à 20€ ht.

10 ANS D’EXPÉRIENCE MÉTIER POUR UN CONCEPT ABOUTI ET PÉRENNE

2009

En région Occitanie, Le Pain du Jour crée, après une étude commerciale & marketing, une première boulangerie à Ille- sur-Têt.

2010

Au cours des premiers mois d’exploitation, ce point de vente Le Pain du Jour connaît un franc succès et très vite Le Pain du Jour, décide de monter un deuxième point de vente. Voyant que le concept Le Pain du Jour était facilement transportable et duplicable, l’aventure commence et le développement s’accélère.

2012

Pendant les premières années du développement, Le Pain du Jour sous-traite la fabrication du pain mais très vite il investit dans sa propre unité de fabrication afin d’approvisionner lui-même tous ses points de vente.

2017

Après plusieurs mois de recherche et de travail, une nouvelle recette de baguette voit le jour, et le concept Le Pain du Jour aboutit à celui qu’il est à l’heure actuelle. Le Pain du Jour en profite pour changer la charte graphique des magasins (changement de logo, des couleurs, du matériel et des supports publicitaires...) et redonne une jeunesse au concept. Avec ses 22 points de vente (7 intégrés et 15 franchisés) répartis en France et à l’étranger, Le Pain du Jour est un concurrent sérieux sur le plan national et reste le leader en nombre de magasins dans les Pyrénées-Orientales.

2019

Le franchiseur met l’accent sur l’accessibilité de la franchise : l’apport financier nécessaire pour devenir franchisé est nettement inférieur aux franchises concurrentes et les compétences demandées sont à la portée de tous. En effet, le concept a été conçu de telle façon qu’aucune compétence de boulanger n’est requise pour intégrer le groupe du Le Pain du Jour.

NOTRE ACCOMPAGNEMENT 

AVANT OUVERTURE 

• Aide à la recherche et à la sélection du local. 
• Étude de la faisabilité́ réalisée en collaboration avec notre partenaire agenceur. 
• Accompagnement dans le montage du Business Plan et recherche des partenaires financiers. 
• Formation initiale opérationnelle et théorique de 3 semaines en boulangerie pilote. 
• Formation de votre équipe.
• Réalisation des travaux «suivi de chantier» et installation du matériel professionnel. 
• Mise en place du matériel, logiciel informatique de gestion et encaissement. 
• Elaboration du plan media annuel et du plan de communication à l’ouverture. (Étiquettes prix, visuel télé́, flamme, prospectus, tenue) 

PENDANT ET APRÈS OUVERTURE 

• Assistance à l’ouverture sur site : 12 jours.
  (1 responsable produit, 1 responsable vente, 1 responsable technique) 
• Accompagnement et suivi de votre activité.
  Optimisation de votre chiffre d’affaires, amélioration de vos ratios, gestion... 
• Application du plan de Marketing clés en main. 
• Centralisation des référencements fournisseurs et prestataires. 
• Service Recherche et Développement
  Matériel et mobilier d’exploitation, nouveaux produits/recettes, services, etc... 
• Réunions de travail et d’échanges régulières avec nos franchisés. 

Seul ou en couple, avec ou sans expérience dans l’univers de la boulangerie, le franchisé Le Pain du Jour possède l’esprit d’entrepreneur, de gestionnaire, de manager et est impliqué au quotidien dans son affaire.

Commerçant de proximité, il est passionné par le client, le sens de l’accueil et il représente l’enseigne dans sa ville. 

Homme ou femme de terrain, il participe pleinement à la préparation et à la fabrication des produits. 

Manager opérationnel, il encadre et dynamise une équipe de 5 à 8 personnes. 

Respectueux des valeurs de l’enseigne et des objectifs, il pourra développer de nouvelles boulangeries pour devenir multi-franchisé Le Pain du Jour.