Pascal Paupied, 42 ans, a ouvert un restaurant Stratto à Rennes ( 2 rue de la visitation ) le 11 janvier 2013 - 2 mois d’activité Né dans les Yvelines (78), de Formation artisan pâtissier, il a exploité des chambres d’hôtes en Savoie (73) avant de s’intéresser à la gestion d’un point de vente dans
Pascale est maman de 4 enfants dont 2 étudiants, et préside aussi en dehors de sa vie professionnelle, une association caritative. A 43 ans, elle décide d’opérer un virage professionnel, de quitter son métier de professeur d’EPS (Education Physique et Sportive) pour devenir chef d’entreprise.
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