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Del Arte : le nouveau concept Presto en test à Lyon

Publié le

Le tout premier restaurant Presto du groupe Del Arte vient d’être inauguré. Actuellement en test à Lyon, ce concept de restauration rapide à l’italienne devrait rapidement être dupliqué un peu partout en France.

piadine, pain plat italien à garnir« Notre volonté est de nous positionner rapidement dans les centre-ville et les centres commerciaux », explique Franck Mégret, responsable développement franchise pour le groupe Del Arte, qui vient d’ouvrir son tout premier restaurant Presto à Lyon. Un restaurant qui permet à l’enseigne de tester son nouveau concept fast casual à l’italienne.

Sur place, au sein du centre commercial de La Part Dieu (entrée principale de la Tour Oxygène), les gourmands peuvent composer leurs propres piadines (ces petits pains plats italiens que l’on fourre de divers ingrédients de son choix), commander des focaccias ou des salades qui sont préparées à la demande ou se régaler de muffins à l’italienne, de tiramisu ou de pana cotta. Espresso, capuccino et autres mocaccino sont bien entendu proposés au sein de ce restaurant Presto lyonnais qui compte 40 places assises.

« Nous nous développerons en succursales pour le moment, précise le responsable du développement de la franchise Del Arte, interviewé lors du Forum Franchise Lyon 2016. Nous n’avons pas d’objectif précis pour l’expansion de ce concept. Nous savons juste que si le test est concluant à Lyon, nous implanterons d’autres établissements Presto dans de grandes villes de France. »

Pour en savoir plus sur le réseau Del Arte et connaître les conditions requises pour ouvrir un restaurant en franchise à ses côtés, rendez-vous sur la fiche personnalisée de l’enseigne.

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