Ouverture toulonnaise pour Bagel Corner
Bagel Corner, l’enseigne de restauration spécialisée dans… le bagel, vient d’ouvrir un nouveau restaurant à Toulon.
Cette ouverture annoncée de longue date (cf. Bagel Corner prépare une ouverture à Toulon) est aujourd’hui effective et toute l’équipe Bagel Corner de Toulon accueille désormais ses clients sur l’avenue Jean Jaurès. Cette nouvelle implantation vient conforter les objectifs de développement de l’enseigne Bagel Corner qui, s’est ouverte à la franchise en 2014.
Rencontré lors du dernier salon Franchise Expo Paris, Grégory Clément, dirigeant associé du réseau, expliquait que le développement en franchise faisait partie des ambitions de l’enseigne dès sa création en 2010, tout en insistant sur l’importance de bien modéliser le concept avant d’amorcer une expansion à grande échelle. Il aura ainsi fallu quatre années à Bagel Corner pour tester et affiner son concept avant de s’ouvrir aux entrepreneurs indépendants.
Aujourd’hui le réseau est composé de 10 restaurants, dont 5 en propre à Paris et 5 en franchise en province. Compte tenu de l’engouement rencontré par le concept auprès des créateurs d’entreprise et des projets déjà en cours, le réseau table sur un parc de 20 restaurants d’ici à la fin de l’année et 60 fin 2018. Une croissance que l’enseigne veut soutenue mais maitrisée afin de pouvoir offrir un suivi qualitatif à chaque franchisé.
