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Cinq Bistrots du Boucher labélisés Maîtres Restaurateurs

Publiée le
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Les restaurants Bistrot du Boucher poursuivent leur quête du titre de "Maitre Restaurateur" : après Cambrai, Arras, Blois, Douai, La Roche-sur-Yon, Lens et Limoge, c'est au tour de Bourg-en-Bresse, Clermont-Ferrand, Lorient, Moulins et Villemomble de se distinguer.

Depuis 2007, le titre de Maitre Restaurateur est remis aux établissements que l’association souhaite valoriser pour leurs compétences et leur professionnalisme, dont les chefs travaillent des produits bruts, essentiellement frais. La distinction a été créée à l’initiative du Ministère des PME, du Commerce et de l’artisanat.

L’enseigne Bistrot du Boucher devrait prochainement annoncer la labélisation d’autres de ses restaurants.

Laurence Théodore Jacquin, Toute La Franchise ©
 

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