La Mie Câline de Parthenay rachetée par sa salariée
Voilà 10 ans que Sophie Suaud travaillait pour La Mie Câline de Parthenay, dans les Deux-Sèvres. Avec son mari, Julien Suaud, elle aspirait à se mettre à son compte. Aussi quand l’opportunité de reprendre le commerce dans lequel elle travaille depuis 10 ans se présente, ils saisissent l’occasion. A 32 ans, ils reprennent les rennes de La Mie Câline de Parthenay, menant à bien un projet mûrement réfléchi.
« Nous avions très envie de nous installer à notre compte », déclare Julien Suaud qui est lui-même boulanger-pâtissier. Le fait que sa compagne connaisse parfaitement le magasin a certainement motivé leur décision ainsi qu’il le laisse entendre : « Sophie connaît par cœur La Mie Câline. En 10 ans, elle a vu évoluer le magasin : des produits de qualité, frais et bons, du pain chaud toute la journée... La Mie Câline, c’est un concept délicieusement sympa ! »
Depuis le 1er janvier, le couple a ainsi pris le relais des anciens propriétaires pour continuer à régaler les Parthenaisiens.
Benjamin Thomas, Toute la Franchise©
