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La pêche responsable au cœur des préoccupations du réseau O’Sushi

Publié le

Afin de toujours proposer des produits de qualité à ses clients, tout en respectant les habitats marins, le réseau O’Sushi s’engage dans une pêche responsable.

Le thon
, pêché dans l’Océan Indien et dans l’Océan Atlantique, provient d’une pêche sélective. La taille et les espèces des poissons sont contrôlées, afin de limiter les effets négatifs. Le thon est ensuite congelé directement à bord des bateaux de pêche, dans les 20 minutes qui suivent, pour garantir une qualité optimale. Le thon rouge n’est bien entendu pas pêché, conformément aux directives européennes.

Le saumon, quant à lui, est élevé en Norvège, sans OGM ni activateur de croissance. Tout est également fait pour respecter le bien-être du poisson.

Autant de points qui permettent au réseau O’Sushi de garantir des produits de qualité à ses clients, dans l’ensemble de ses points de vente.

Sandrine Cazan, Toute la Franchise ©

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