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Les Florales, la nouvelle création du chocolatier belge Jean Galler

Publié le
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Trente ans après ses premières créations, Jean Galler a eu envie d’explorer un territoire méconnu des amateurs de chocolat : l’univers des fleurs.

Ces chocolats sont le fruit d’une rencontre avec Daniel Ost. Cet artiste floral  belge reconnu dans le monde entier a apporté les senteurs que Jean Galler a capturé dans ces nouvelles créations. Des mois de travail collégial ont permis à cette envie de se concrétiser en une véritable réussite.

Les Florales ouvrent une nouvelle voie dans la création de saveurs chocolatées. Ni truffé, ni ganache, ni crème fraîche, c’est une pure création, légère où l’on retrouve la finesse des pétales de fleurs, assemblées harmonieusement à un type de chocolat.

Rose : Praline aux senteurs de rose et chocolat blanc.
Jasmin : Praline au jasmin et chocolat au lait.
Fleur d’oranger : praline à la fleur d’oranger et chocolat noir.
Violette : praline à la violette et chocolat noir 70 % de caco.

Ces quatre parfums sont présentés dans un écrin vert nature, disponible dans les boutiques Galler depuis le 20 avril 2006.


Galler S.A. a réalisé en 2005 un chiffre d’affaires de 10 millions d’euros dont 35 % sont réalisés à l’export. 

Galler a développé un réseau de franchises qui inclut actuellement près d’une trentaine d’implantations en Belgique, en France, au Luxembourg, au Japon, au Liban et aux USA.

Jean Galler est depuis 1994 « Fournisseur Breveté de la Cour Royale de Belgique ».

Les chocolats Galler sont proposés dans les quatre boutiques françaises :
Au Perreux sur Marne (102, avenue du Général de Gaulle, 94170)
A Paris 8ème (114, boulevard Haussmann)
A Paris 12ème (13, rue d’Aligre)
A Strasbourg (2, ruelle des Pelletiers 67000)

Contact Presse :
Galler Franchising France - 27 avenue de l’Opéra - 75001 Paris
Téléphone : 01 70 38 51 86 - e-mail : gff@galler.com
Site internet : www.galler.com


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